Reconstitution d’un marché public du XVIIIème siècle, Montréal

Et si nous piquons cette belle idée aux québécois ? Le weekend dernier, les habitants et visiteurs de Montréal ont pu s’immerger dans l’ambiance d’un marché public du XVIIIème siècle reconstitué place royale. Une centaine de personnages ont reproduit les  scènes du marché de la Nouvelle France avec la plus grande authenticité. 

Parmi eux, des artisans producteurs, mais aussi des musiciens et des artistes.  Il y a même eu un petit marché français. Les heureux visiteurs ont profité des animations pour découvrir les produits et les manières de table de l’époque. Ils ont pu déguster et acheter les beaux produits gourmands hérités et inspirés de cette période. 

Les privilégiés ont pu assister à la conférence gratuite d’Yves Deslogues, chercheur et conférencier sur « Gastronomie en Nouvelle France » en quatre services. Les places sur inscriptions étaient tous prises en un éclair ! 

Yves Deslogues est l’auteur du passionnant livre sur « A table en Nouvelle France ». Mes amis à Montréal ont été ravis de cette animation et de ce retour dans le temps ! L’été 2017, j’ai pu visiter une très belle exposition sur les « saveurs de la Nouvelle France » au Fort de Chambly.