Dîner vegan pour les Golden Globes Awards 2020

La 77^ème cérémonie des Golden Globes Awards ce dimanche 5 janvier 2020 servira pour la première fois un menu 100% vegan annonce la Hollywood foreign press association. « La nourriture que nous mangeons, la façon dont elle est transformée et cultivée et jetée… tout cela participe au réchauffement climatique ». Cette nouvelle a ravi de très nombreuses stars très attachées à l’écologie ou sensible au bien-être animal. Même si l’organisation est consciente qu’elle ne va pas changer le monde avec un seul repas, l’idée est d’envoyer un message fort pour sensibiliser les esprits. 

Prévu initialement avec du poisson, le menu dégusté est déjà connu : une soupe frappée de betteraves dorées au cerfeuil et à l’amarante, des pleurotes du panicaut / un risotto de riz sauvage, des choux de Bruxelles rôtis / un opéra revisité en dessert. 

L’aspect développement durable concerne aussi l’absence de plastique au profit des carafes d’eau et de vrais verres. Même le red carpet est recyclable ! C’est le chef Matthew Morgan du Beverly Hilton de Los Angeles qui aura l’honneur de régaler les stars.