Jessica Préalpato et Thomas Pesquet, Marraine et Parrain du Pavillon France 2020 à Dubaï

Pour la prochaine exposition universelle qui se déroule à Dubaï du 20 octobre 2020 au 10 avril 2012 avec comme ambition de « Connecter les Esprits, Construire le Futur », le Pavillon France « Lumière, Lumières » vient de nous dévoiler sa Marraine et son Parrain avec la cheffe pâtissière Jessica Préalpato, sacrée Meilleure cheffe pâtissier de monde en 2019 et l’astronaute de l’Esa Thomas Pesquet qu’on ne présente plus. Ils incarnent tous les deux l’audace, l’art de vivre à la française, la jeunesse !

Jessica Préalpato travaille au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris. Sous l’impulsion d’Alain Ducasse et accompagnée par le chef Romain Meder, elle y redéfinit depuis 2015 les contours d’une pâtisserie nouvelle à la frontière de la cuisine, ancrée dans la naturalité, indissociable des saisons et des producteurs, respectueuse des goûts et de l’environnement : la desseralité. Novatrice dans son approche de la pâtisserie, elle défend les circuits courts et l’économie circulaire au service des petits producteurs et promeut ainsi les richesses de nos territoires.

Thomas Pesquet était à bord de la Station Spatiale Internationale, de novembre 2016 à juin 2017. Convaincu que notre avenir sur Terre se construit par une meilleure connaissance de l’Espace, il a cherché à illustrer cela et sensibiliser toutes les générations grâce à ses photographies de la Terre. Son prochain vol en orbite autour de la planète bleue est prévu pour l’été 2021. En outre, il promeut l’attractivité des carrières scientifiques auprès des jeunes et des très jeunes générations, sources d’innovations et de nouvelles idées de rupture.