Muguet du 1er mai et pets de nonne

En ce temps de confinement, 1^er mai au balcon et mais sans notre traditionnel brin de muguet porte bonheur ! Et si vous confectionnez de petits pets de nonne qui rappelle ses fines clochettes avec un délicieux parfum. 

Bon 1er mai à tous !

150 g de farine, 40 gr de beurre, 1/4 de litre d'eau, 4 œufs, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé.
Huile de friture.
Faire fondre le beurre avec l’eau, le sel et le sucre.
Après ébullition, verser la farine. Mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.
Ajouter les œufs un par un, mélanger bien à chaque fois entre deux œufs.
Laisser reposer la pâte à choux 15 minutes.
Former des morceaux de pâte à la cuillère, puis les laisser tomber dans la friture.
Les pets de nonne se gonflent prennent une jolie couleur dorer au bout de quelques minutes.
Les égoutter, puis saupoudrer de sucre glace.