Bon : la nouvelle revue pour l’alimentation.

En vente en kiosque depuis le 2 décembre 2020, « Bon » est la nouvelle revue biannuelle pour les choses de la table avec somme slogan en sur-titre « Les racines de l’esprit naissent dans l’estomac ». Elle place au cœur du débat actuel toutes les questions liées à l’alimentation. Le thème central de ce numéro 1 est « Qu’est-ce qu’un bon produit ? ». La parole est donnée aux artisans, aux chefs, aux journalistes, aux sociologues, aux philosophes, aux artistes avec passion, décalage, recul et surtout beaucoup de gourmandises. Le rédacteur en chef est Romain Jubert. La revue est éditée par les Editions de l’observatoire.