Ce livre de Robert N. Spengler, directeur du laboratoire d’archéobotanique à l’institut Max Planck nous invite à un voyage culinaire le long des anciennes routes de la soie. On découvre ainsi que de nombreux ingrédients alimentaires de notre quotidien sont originaires de cette région d’Asie centrale. Le voyage auquel il nous convie débute à la dynastie des Han au deuxième siècle avant JC. Cliquez ici pour découvrir la présentation du livre.
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