Podium du grand prix de la baguette Paris 2022

Damien Dedun, de la boulangerie-pâtisserie « Frédéric Comyn », situé au 88 rue de la Cambronne Paris 15^ème, est l’heureux gagnant du Grand prix de la baguette de Paris édition 2022. Déjà double champion d’Europe de la boulangerie en 2017 et 2019, Damien Dedun est très fier de remporter le concours devant 134 concurrents. En plus de l’aspect, la qualité de la cuisson, l’alvéolage de la mie, le goût, le jury a contrôlé les critères de taille (entre 50 et 55 cm) et de poids (250 à 270g). La 2^ème place est attribuée à Khemoussi Mansour, « Aux délices de la Glacière », 90 boulevard Auguste Blanqui Paris 13^ème, et la troisième place à Tsuchun Chang 張子君, « La Parisienne Saint Dominique », 85 rue Saint Dominique Paris 7^ème.  C’est une belle occasion de rendre visite à ces trois artisans boulangers et de déguster leurs baguettes de tradition française.