Déguster une galette de sarrasin à Fougères

Profiter toujours d’un séjour en Bretagne pour déguster galettes et crêpes. A Fougères, après la visite de son fabuleux château, les agapes se sont déroulées à la crêperie du théâtre juste à côté du théâtre et de l’office du tourisme. 

Version salée, c’était une galette de sarrasin complète (jambon, fromage, œuf) et salade. Version sucrée, c’était une crêpe au beurre et au sucre. 

Toutes les deux étaient excellentes, arrosées de cidre. Pour les personnes perdues entre la définition de galettes et crêpes, pour simplifier, les « galettes » sont des crêpes faites exclusivement avec de la farine de sarrasin, de l’eau et du sel, consommées plutôt en version salée. 

Tandis que l’appareil des « crêpes » contient à la fois de la farine de sarrasin et de froment, de l’eau et parfois un peu de lait et des œufs !