Les pains d’épices de la Saint Nicolas de Nancy

Entre traditions et enchantement, les nancéiens attendent avec impatience la célébration du grand weekend de Saint Nicolas, qui se déroule cette année les 3 et 4 décembre 2022, avec comme point d’orgue le grand défilé de la Saint Nicolas avec ses chars féériques. 

Les enfants attendent de savoir s’ils seront récompensés par Saint Nicolas parce qu’ils étaient sages toute l’année, ou punis par le père Fouettard ! En attendant le grand jour, tous les acteurs de cette fête se retrouvent en décoration dans les délicieux pains d’épices de Nancy ! 

Vous y retrouvez Saint Nicolas, son âne, le père Fouettard, le boucher et les enfants ! Ces pains d’épices revêtent des formes et formats différents. Les plus représentés sont Saint Nicolas et son âne sous forme de pain d’épices poudrées à la glace royale, et décorés à la main. Ce sont des belles œuvres d’art gourmand. Ils sont en vente partout en ville. 

Pourquoi la figure du boucher ? La légende raconte qu’un boucher avait offert l’hospitalité à trois enfants perdus. Mais aussitôt entrés dans sa demeure, il les tue avec un grand couteau, les coupent en morceau et les transforme en salaison dans son saloir ! Après son méfait, Saint Nicolas frappa à la porte du boucher et lui demandait de lui offrir à dîner avec un petit salé. Se sentant découvert, le boucher confessa ses crimes ! Saint Nicolas étendait alors sa main au-dessus du saloir, reconstituant et ressuscitant les trois enfants ! Dans un des chalets installés près de la place Stanislas, vous pouvez voir encore la véritable serrure de la maison du boucher démontée en l’an 317, et le véritable saloir de la légende de Saint Nicolas. 

Sur la place Stanislas, vous pouvez aussi admirer le magnifique sapin de noël vosgien de 19 mètres de haut, avec un poids de 4,8 tonnes. C’est à la tombée de la nuit que la magie des lumières s’exprime. 

En plus des pains d’épices, régalez-vous aussi des macarons de Nancy, des mirabelles glacés, des bonbons à la bergamote, les chardons lorrains, ces chocolats à l’eau de vie, et le vrai baba au rhum du roi Stanislas ! Pour les personnes qui n’aiment pas les pains d’épices, vous pouvez croquez un saint Nicolas en chocolat !