L’éclat de Loire, le gâteau de voyage de Saumur

Découvert dans la boutique du château de Montreuil Bellay, ce gâteau de voyage spécialité locale Saumuroise, appelé « l’éclat de Loire » est juste délicieux. Il est signé par le pâtissier Romain Besnard. C’est un biscuit fondant aux amandes, à la liqueur d’orange. 

Cette liqueur d’orange, l’original Combier,  de la distillerie Combier qui date de 1834 est aussi une spécialité de Saumur. La bonne nouvelle est que cet éclat de Loire se commande en ligne !