Nouvel an chinois- Noël français : des rituels convergents, et la même gourmandise à table !

Alors que les français ont fêté noël le 25 décembre 2012, les chinois s’apprêtent à fêter leur nouvel an le 10 février 2013 en entrant dans l’année du Serpent ! Ces deux fêtes possèdent des points de convergences étonnantes. Aussi bien côté français que chinois, ce sont des fêtes avant tout familiale, avec des rituels alimentaires. Les membres de chaque famille mettent un point d’honneur à rentrer à la maison, les bras chargés de présents. En Chine, c’est une des périodes les plus importantes de mouvements de populations. Les trains, les bus, les avions sont bondés plusieurs mois à l’avance comme pour les TGV en France. Si en France, les marchés de noël se sont répandus sur tout le territoire permettant de faire des emplettes et des cadeaux de noël, en Chine, l’équivalent s’appelle les miao hui, 庙会, les foires des temples. Comme en France, il s’agit de petites cabanes à la chinoise installées dans la cours des différents temples. En plus des achats de cadeaux, de victuailles alimentaires du nouvel an, de décorations de nouvel an (sentences parallèles de bonheur, effigie des Dieux, encens…), les temples offrent aux visiteurs des activités artistiques comme les opéras, des démonstrations culinaires (confection des raviolis, de sucre tiré en forme d’animaux), des sculptures de glaces…L’ambiance très joyeuse se rapproche de celle d’une kermesse, d’un carnaval. A Pékin, vous pourrez vous rendre au temple Changdian陶然亭公园 (le plus célèbre), au temple Chaoyang 朝阳公园….Noël ou Nouvel An Chinois ? Ce que les générations préfèrent le plus, ce sont les moments passés à table avec au moins trois générations ! C’est une des meilleures périodes pour visiter Pékin !

La nourriture emblématique de ce nouvel an chinois est le jiaozi 饺子au nord de la Chine, sorte de ravioli en forme de lingot d’or qui véhicule un souhait de fortune, et le niangao 年糕au sud, une pâtisserie à base de riz glutineux et de sucre, sui véhicule un souhait d’ascension social. Au nord comme au sud, un met à base de poisson, avec sa tête et sa queue se révèle indispensable, car le poisson émet du souhait de surplus grâce à l’homophonie en chinois yu entre le caractère poisson鱼 et surplus 余. Sur l’estampe du nouvel an avec le serpent en héros, les pêches représentent l’immortalité, et les lingots d’or, la fortune. Pour approfondir les rituels alimentaires de ce nouvel an chinois, lisez Fêtes et Banquets en Chine aux éditions Philippe Picquier.

Si vous avez la chance d’être à Pékin pendant cette fête du nouvel an chinois, voici les principales foires des temples :

TEMPLE CHANGDIAN Situé dans le parc Taoranting, c’est la foire la plus grande foire et la plus réputée de Pékin. Vous aurez des concerts d’Opéra de Pékin.19 Taiping Jie  Xuanwu District. (6353 2385) 陶然亭公园, 宣武区太平街19号
Métro: Station Taoranting ligne 4.

TEMPLE CHAOYANG PARK C’est la foire la plus internationale, avec des sculptures de glaces. Elle est située dans la parc Chaoyang. 1 Nongzhan Nanlu, Chaoyang District. (6506 5409) 朝阳公园, 朝阳区农展馆南1号
Métro: Station Tuanjiehu, ligne10.

TEMPLE YUANMINGYUAN Cette foire se tient dans le palais d’été des anciens empereur Qing. Elle vous replonge dans cette ambiance impériale à travers les rituels du nouvel de la cour, les costumes, la cuisine, la calligraphie, les opéras…28 Qinghua Xilu, Haidian District (6256 3659) 圆明园, 海淀区清华西28号
Métro: Station Yuanmingyuan, ligne 4.

TEMPLE DAGUANYUAN Théâtre d’ombres et de marionettes, cette foire se situe dans le Parc des Vues Grandioises, copie conforme du roman “Le rêve dans le Pavillon Rouge ». 12 Nancaiyuan Xijie, Xuanwu District (6354 4993) 大观园，宣武区南菜园12号 Bus: Lignes 19, 49, 59, 61, 122, 351, 410, 414, 716, 816, 819, 922 and 937. Station Daguanyuan.

TEMPLE DITAN Profitez aussi de l’occasion pour visiter ce temple de la Terre, pendant du Temple du Ciel. Ditan Park, 2A Andingmenwai Dajie, Dongcheng District (6421 4657)地坛公园，东城区安定门外大街甲2号
Métro: Station Andingmen ou Yonghegong. Ligne 2.

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