Meilleure baguette de Paris 2013, remportée par l’artisan boulanger Ridha Khader, Paris 14ème

Pour déguster la meilleure baguette de Paris 2013, il faut vous rendre désormais dans le 14^ème arrondissement, au « Paradis du Gourmand », 156 rue Raymond Losserand chez l’artisan boulanger Ridha Khader. Le changement d’arrondissement est historique. En effet, le prix de la meilleure baguette de Paris a été remporté ces trois dernières années par des boulangers tous situés dans le 18^ème arrondissement, comme dans un mouchoir de poche. Comme chaque année, un jury de professionnels et d’amateurs ont dégusté et noté les 152 baguettes  sur des critères très précis. La baguette doit mesurer entre 55 et 65 cm, peser entre 250 et 300g, et avoir une teneur de sel d’un niveau de 18 grammes par kilo de farine. 52 baguettes déposées ont été recalées car elles ne répondent pas aux critères requis. Ridha Khader remporte 4000€ et le privilège de fournir officiellement la table du Palais de l’Elysée pendant un an. Pour vous permettre de déguster la liste des 10 meilleures baguettes de Paris, voici les adresses 

1. Au Paradis du Gourmand, 156 Rue Raymond Losserand, 75014
2. Boulangerie Raphaëlle, 1 rue Feutrier, 75018
3. Boulangerie Damiani, 125 avenue du Clichy, 75017
4. Christian Vabret, 27 rue Francois Miron, 75004
5. Maison Cailleaud, 104 Cours de Vincennes, 75012
6. Yosuké Fijié – Maison Landemaine, 56 rue du Clichy, 75009
7. Dominique Saibron, 77 avenue du Géneral Leclerc, 75014
8. Le Grenier à Pain Lafayette, 91 rue Faubourg Poissonière, 75009
9. La Parisienne, 12 rue Coustou, 75018
10. Claude Besnier, 40 rue du Bourgogne, 75007