Swiss Cheese experience, Paris

Comment rendre encore plus glamour des fromages issus d’un savoir ancestral produits par des terroirs uniques ? Les fromages suisses ont fait appel tout simplement à quatre chefs français parisiens pour renouveler les codes de consommation avec les tendances d’aujourd’hui, entre gastronomie, street-food et influences étrangères. Vous avez David Toutain, chef du restaurant éponyme / Akrame Banallal, chef de son restaurant parisien et aussi à Hong Kong / Christopher Hache, chef des Ambassadeurs du l’hôtel Crillon et son second, Justin Schmitt. Les 26 et 28 septembre 2014, ils vont cuisinier en solo ou en duo à bord d’un bus qui va sillonner les rues de Paris. Pour déguster à leurs créations, c’est comme jouer au loto. Il faut d’abord s’inscrire sur page Facebook des Fromages de Suisse, et espérer être parmi les douze services programmés. Il n’y que 24 places par service. Cette « Swiss Cheese experience » n’est pas gratuite, il faut débourser 15€ par personne. Une chose est sûre, j’aime les fromages suisses comme l’emmental, le gruyère, la tête de moine qui sont tous AOP suisse. Je suis joueur et curieux du talent de nos chefs frenchy. Je m’inscris ! Et vous ? Pour découvrir ces fromages suisses, leurs recettes, rendez-vous sur www.fromagesdesuisse.fr/news-events/actualites/swiss-cheese-experience.html