Etes-vous dishcrawl ?

Encore un nouveau mot et une nouvelle tendance que je découvre grâce à mon cousin de New York ! Le dishcrawl (ramper entre les plats), c’est un concept qui a le vent en poupe aux Etats-Unis. Le principe ? C’est de prendre la composition de son repas dans plusieurs restaurants, l’entrée dans un premier restaurant, le plat dans un deuxième et le dessert dans un troisième ! Bref, séquencer son repas dans plusieurs établissements. L’avantage pour le client est de varier les saveurs, d’étoffer son carnet d’adresse quitte à revenir prendre un repas complet dans le même restaurant si l’on a été séduit. A New York, des parcours sur plusieurs restaurants sont organisés pour les gourmets avertis. Il suffit juste de s’inscrire et de payer à l’avance sur les sites organisateurs. Les restaurateurs parisiens sont-ils prêts à accueillir ce nouveau profil de client ?