Le flan était presque parfait de Cécile Déroudille

Durant tout le mois de mars 2015, les bibliothèques de Paris  consacrent des animations, des rencontres et des débats sur le thème de « Femmes et familles,  les changements d’un demi-siècle ». La cuisine, sous l’angle de la construction des liens familiaux et de la transmission fait partie intégrante du programme d’animation. La bibliothèque Robert Sabatier dans le 18^ème, vous invite à une projection débat avec le film de Cécile Déroudille « Le flan était presque parfait »  le samedi 21 mars à 16 heures. La réalisatrice  pose la question de la transmission culinaire à travers différentes recettes : la Flogniarde et les Tourtous corréziens, la Polka limousine, la Dafina juive marocaine, qui sont aussi des histoires de transmissions familiales à raconter... Vous pouvez d’ailleurs contacter la bibliothèque pour avoir la recette de la flogniarde et venir à la projection débat avec votre réalisation. La flogniarde (s’écrit aussi flaugnarde, flognarde)  est une pâtisserie originaire du Limousin. Elle est cousine du clafoutis avec l’incorporation des fruits comme la pomme, la poire, la prune.

Il y a aussi un atelier de cuisine « Les saveurs des familles » animé par Véronique Attia le samedi 28 mars à 15 heures.  Le but est de retrouver la mémoire des goûts de notre enfance, les desserts, les pâtisseries, l’héritage de nos mères, grand-mères et tantes.