Le charbon
végétal est devenu l’ingrédient culinaire tendance, bon pour la santé. Il
commence à signer sa présence de plus en plus dans notre univers gourmand. Dans
sa collection des saveurs de l’été, Marks & Spencer propose un sandwich
avec un pain au charbon, tout noir, avec différentes garnitures. Celui dégusté
est avec de grosses crevettes, dans une
sauce mayonnaise au paprika fumé. Il y a en plus un petit coulis d’orange au piment
à rajouter au dernier moment. Le travail sur les saveurs est très bien fait. La
garniture est goûteuse, et le charbon même pas perceptible. Il faut tout juste
s’habituer à la couleur noir du pain !
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