Napoléon, biographie gourmande de Marion Godfroy-Tavart De Borms.

Les éditions Payot ont lancé en novembre 2017 une nouvelle collection « Les biographies Gourmandes » dirigée par Marion Godfroy-Tayart de Borms (IHRF Paris Sorbonne - CHRQ Caen). Il s’agit, par le biais de la table d’un personnage historique d’entrer non seulement dans un univers culinaire mais de comprendre ce que ces pratiques révèlent d’enjeux personnels ou non. Bien loin d’une succession d’anecdotes, ces récits à la tension narrative soutenue, sont l’occasion de renouveler le genre biographique tout comme les objets d’étude en histoire de l’alimentation. Le quatrième opus vient de paraître le 1er novembre. Consacré à Napoléon il montre comment le Premier Consul puis l’Empereur a fait de sa table un enjeu impérial. Pour découvrir « Napoléon, biographie gourmande », cliquez-ici.