Nicolas Willaule avec son burger Childhood : vainqueur2018 de la coupe de France de Burger !

Le succès du burger en France mérite bien un concours pour mettre en lumière la créativité des chefs qui se conjugue avec saveurs, technicités et choix judicieux des ingrédients. Pour cette troisième édition de la coupe de France de burger organisé par Socopa dans le cadre du salon sandwich & snacks shows à Paris le 4 avril 2018, sur 275 candidats inscrits, c’est Nicolas Willaule avec son burger Childhood qui a remporté le titre de champion de France de Burger. Il a revisité un des plats préférés de son grand-père : une entrecôte saignante, accompagnée de champignons, noisettes torréfiées et cubes de Beaufort. 

Cette recette a priori simple, qui raconte une histoire avec des ingrédients lisibles et goûteux ont séduit le chef Yoni Saada, président du jury. Vous pourrez déguster ce burger Childhood à Saint-Michel-d'Euzet dans le Gard à bord de son French Truck Nicolas. Cette mise en lumière médiatique de cet ancien pâtissier du restaurant L’Oustau de Baumanière (deux étoiles au Michelin) dynamise son food truck et lui donne des ailes pour de nouveaux projets !