Les crêpes de la chandeleur

Pour fêter joyeusement ce jour de la chandeleur, de belles crêpes au sucre et à la confiture de cerises accompagnent le thé de l’après-midi.  A l’origine, cette chandeleur était une fête populaire païenne. Son appellation vient de la « fête des chandelles », liée à la lumière. Elle annonçait traditionnellement la fin de l’hiver. 

La crêpe avec sa forme ronde et sa couleur bien dorée symbolisent déjà le soleil ! Les traditions autour de la préparation des crêpes sont nombreuses pour avoir plus de chance, comme celle de faire sauter plusieurs fois de suite la première crêpe pour conjurer le mauvais sort pour l’année à venir, ou celle de faire sauter la crêpe avec la main tandis que la main gauche tient une pièce de monnaie pour plus de bonheur et de prospérité !