Champignons d’automne

Cèpes, girolles bolets, pleurotes… Les champignons personnifient la saison de l’automne. 

Ils sont encore meilleurs lorsque la cueillette a été faite par vos amis dans les coins de forêts et sous-bois qu’ils gardent secrets ! 

J’ai les cuisiner de manière simple : les faire sauter dans de la graisse de canard avec un pointe d’ail et de sel. Ils se suffisent à eux-mêmes tant ils sont savoureux. 

Les champignons d’automne, c’est l’esprit de partage et de convivialité. Il faut toujours remercier les cueilleurs qui n’ont pas ménagé leur effort pour nous ramener ces trésors de la nature !