vendredi 6 mars 2015

L’œuf casse-tête de Pâques de François Perret, Shangri La Paris



Pour Pâques 2013, le chef pâtisserie François Perret de Shangri-La à Paris nous proposait son « œuf jouet ». Pour cette édition 2014, il nous propose son « œuf casse-tête ». Une chose est sûre, il reste fidèle aux jeux de son enfance avec à la fois une touche ludique et gourmande. Avant d’être un « œuf casse-tête » pour vous, il a fait appel à un tourneur sur bois, Pierre Reydellet, pour que toutes les pièces de ses trois œufs sculpturaux s’emboitent à merveille. Onze pièces sont nécessaires pour reconstituer son œuf, avec des tiroirs secrets qui cachent des petites fritures ! Vous pourrez emboiter les 11 pièces dans l’ordre que vous souhaitez, pour créer une nouvelle sculpture. La pièce de 330g (70€) est élaborée avec un pur chocolat noir du Venezuela ou un chocolat blanc de Madagascar aux arômes de fleurs épicées. L’œuvre est en vente à l’hôtel Shangri La Paris du 1er au 5 avril 2015. Vous pouvez bien sûre réserver votre pièce !

L’hôtel Hyatt Regency Paris Etoile célèbre la Journée de la Femme



Dimanche 8 mars 2015, l’hôtel Hyatt Regency Paris Etoile célèbre la Journée de la Femme en leur proposant un programme gourmand, de détente, de beauté. Elles pourront débuter leur journée par un brunch gourmand entre amies, ou avec leur conjoint, au restaurant La Fayette de 12 à 15 heures (39€), puis se faire une beauté avec pose de vernis dans un van privatisé, en association avec le Boudoir des Cocottes (gratuite pour toutes les clientes de l’hôtel), puis finir la journée en dégustant un cocktail signé par le chef barman nommé « Carrie in Paris » (25€) en hommage à la série « Sex in the city ». Il s’agit d’un cosmopolitan revisité, le préféré de Carrie Bradshaw avec du jus de Cranberry blanc ! Connaissez-vous d’autres lieux sur Paris qui célèbrent la Journée de la Femme ?

mercredi 4 mars 2015

Goût de France le 19 mars 2015



Annoncé en octobre 2014, la journée « Goût de France » arrive à grands pas. Son objectif ?  A chaque veille de printemps, cette année le 19 mars 2015, rassembler sur les 5 continents plus de 1000 chefs pour célébrer la gastronomie française. Chaque restaurant participant proposera un dîner qui rend hommage à l’excellence de la cuisine française avec ses valeurs de partage, du plaisir, du respect du « bien-manger ». Quel que soit votre lieu d’habitation dans le monde, il suffit de vous rendre sur la page officielle pour connaître les restaurants participants de votre ville. A Madagascar, j’ai noté 5 restaurants tous situés à Antananarivo (le café Charly avec le chef Elian Randrianandrasane / le café de la gare avec le chef Nicolas Milliot / Côté saveur Androhibe avec le chef Lalaine Ravelomanana /la table des hautes terres avec le chef Arison Tojo Andrianiraisantsoa / Tamboho avec le chef Franck Rasolomalala). Sur Pékin, 10 restaurants avec un seul chef d’origine chinoise avec son restaurant Yongchao You ! Pour chaque restaurant sélectionné par la France, le menu servi est affiché ainsi que le prix. Au Cambodge, 4 restaurants participants tous situés à Phnom Penh. A New York, 12 restaurants. Aux Emirats 9 restaurants participants tous situés à Abu Dhabi. Sur Paris, 47 restaurants ! Je pensais qu’il y en aurait plus !

Le site officiel http://int.rendezvousenfrance.com/fr/gout-france-good-france

 

Gourmet Festival Genève, 8 au 14 mai 2015



Comme le souligne son président Pascal Kissling, cette première édition de « Gourmet Festival », qui aura lieu à Genève du 8 au 14 mai 2015 est « la rencontre des Sens et de l’Amitié, C’est un événement avant tout pour créer de l’émotion et de la convivialité et de ne pas simplement déguster des mets extra-ordinaires ». 

C’est surtout une occasion de découvrir des chefs de cuisine et de pâtisserie talentueux  suisses que nous connaissons à peine, alors qu’ils sont à 3 heures de TGV de Paris ! Pour cette première édition, c’est la cheffe Irma Dütsch  qui sera la marraine du Gourmet Festival. Cheffe, cuisinière de grande renommée, fribourgeoise et gruérienne avant tout, Irma Dütsch est la première femme suisse à avoir reçu une étoile au guide Michelin. Ce Gourmet Festival se déroule dans 6 hôtels à Genève et 1 hôtel à Bellevue. Ces hôtels partenaires vous offrent des lunchs et dîner « à 4 mains », avec un tandem de chef salé et sucré. La soirée de Gala aura lieu au Mandarin Oriental le 8 mai 2015 à 19h30 avec tous les chefs qui vous feront déguster leurs spécialités. La cheffe étoilée Irma Dütsch fera du « livecooking » ! A vous de déguster le raffinement suisse au bord du lac Léman ! Pour plus d’information et pour réserver, cliquez ici.