La tomate sur le Gâteau

« La tomate sur le Gâteau », c’est le premier comptoir culinaire entièrement dédié à la tomate, entre Lab’store et table d’hôte éphémère. Le sponsor de cette opération est le maestro italien de la tomate, MUTTI, maison fondée en 1899 !  

MUTTI a confié au chef Philippe Conticini, de la pâtisserie des rêves,  la direction artistique de ce comptoir culinaire dédié à la tomate. Il nous propose un parcours pour découvrir l’histoire et les produits de la marque, avant de nous convier à la dégustation gratuite de ses créations sucrées et salées à base de tomate, bien entendu ! Savez-vous que le fameux tube de tomate concentré a été créé par MUTTI en 1951 ?

Les créations qu’il propose sont uniques.

Version salée, vous avez :

Crème tomate et « thonique »

Velouté de tomate et ricotta fondante

Chou tomate et mont blanc

Gâteau Moelleux, tomate et romarin

En version sucrée, vous avez :

Club croque et tomate

« Tourtinette » sucrée de tomate

Rouge éclair, « crémeux de tomate et framboise ».

Mon choix de dégustation s’est portée sur la « Tourtinette » sucrée de tomate, à base d’avocat, tomate et mangue. Délicieux.

Après votre pause dégustation, vous pouvez vous rendre à l’e-table d’hôte « Rouge Obsession » où vous pourrez partager en live votre MUTTI expérience via les réseaux sociaux.

Les dégustations gratuites sont offertes de 11h à 18 h. Pour ceux et celles qui désirent en emporter à la maison, une vente à emporter d’une création exclusive est en vente chaque jour de 18h30 à 20h que pour 50 exemplaires.

Le 12 juin, un cours de cuisine autour de la tomate est proposé aux enfants.

Le comptoir culinaire « La tomate sur le Gâteau » vous accueille jusqu’au 13 juin 2013, 14 rue Verbois, 75003 Paris. C’est juste à quelques centaines de mères du musée Arts et Métiers. L’accueil est très chaleureux. Au comptoir de dégustation, ce sont Xavier Duport, le pâtissier du « Conticini Team », et son assistante, la China Girl, originaire de la région d’Harbin, qui ont pris en charge avec beaucoup de soin mon moment de détente.