Le magazine
Etapes propose un hors-série sur le thème de « Food & design », à travers 14 grandes tendances dans le
domaine de la gastronomie et de l’alimentation. Ce numéro s’interroge sur l’évolution
des pratiques alimentaires et des usages culinaires, et comment, du design
culinaire au packaging, à la mise en œuvre d’environnement de dégustation, ces
techniques participent à communiquer et à réinventer « l’expérience food ».
Pour découvrir plus en détail ce hors-série, cliquez-ici.
C’est un livre passionnant qui nous révèle des univers que nous côtoyons déjà !
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