Salon international de l’agriculture de Paris 2026 : Venir, c’est soutenir !

En raison du contexte sanitaire lié à la dermatose nodulaire contagieuse, aucun bovin n’est présent au salon international de Paris. 

Biguine, la vache égérie 2026 de la race bovine ultramarine la Brahman n’a donc pas pris l’avion de la Martinique pour venir à la rencontre des petits Parisiens ! Nous pouvons l’admirer en hologramme à l’entrée du salon ! 

La place laissée par les bovins est prise d’assaut pas les porcs, les moutons, les chevaux, les ânes, les chiens, les chameaux ! Ce salon reste le lieu de rencontres, de transmission et de dialogue entre les agriculteurs et le grand public. Le slogan affiché partout « Venir, c’est soutenir » les filières agricoles et celles et ceux qui les font vivre. 

De nombreuses activités ludiques initient les enfants au monde agricole, à la production des aliments, à leurs transformations, à des cours de cuisine, à des dégustations ! Chaque filière agricole, comme les conseils régionaux, l’Union Européenne, proposent une riche programmation. L’absence de vaches ne signifie pas absence de vente ou de dégustation de viande bovine ! 

Après les animaux, ce qui plait au grand public, c’est le tour du monde gustatif. Cette année, tout est regroupé au pavillon 7 où vous pouvez retrouver les saveurs de France et du monde, plus de 30 pays sont présents. J’aime aller à la rencontre des pays que je n’ai jamais visité pour découvrir leurs produits comme le Rwanda, le Soudan. 

J’ai mes petites habitudes sur les stands des territoires français d’outre-mer : grignoter quelques samossas et bonbons piments à La Réunion accompagnés de rhum de Tahiti, me rafraîchir d’un jus de canne à sucre frais à la Guadeloupe, manger des accras de morue et de glace coco à l’ancienne à la Martinique. 

Ce hall 7 est la fête des papilles avec des offres de restauration partout, et ce privilège de passer d’un pays à l’autre en marchant moins d’un mètre, avec un dépaysement total ! 

Pour les personnes sérieuses qui veulent vivre la vie des agriculteurs, elles peuvent se prendre en photo en pavillon 4 aux commandes d’une moissonneuse-batteuse et découvrir toute la filière céréales. Ici, les jeunes peuvent découvrir toute la filière, du blé à la farine jusqu’à la confection du pain. 

Le stand voisin avec le sucre de betterave qui donne la douceur aux pâtisseries a beaucoup de succès. Deux pâtissiers confectionnent des gâteaux à déguster toute la journée. Un autre stand vous initie aussi à la dégustation des vins français. Pour les petits comme pour les grands, au-delà de la gourmandise, le salon international de l’agriculture de Paris est une fête. Le programme détaillé est ici.