Crêperie Le Masson, Quimper

Lorsqu’on observe plusieures générations de clients faire la queue dans un commerce de bouche, c’est toujours bon signe. C’est ainsi que j’ai découvert la crêperie Le Masson, rue Saint Mathieu à Quimper. 

Ici, les crêpes et les galettes sont confectionnées de manière traditionnelle, toujours à la main, aidée d’une machine semi-automatique qui dépose la pâte dans le billig. 

Sur les sachets de crêpes ou galettes vendues par 6, il n’y a pas d’étiquette car les clients savent tous que la production vendue est toujours du jour. Les 6 crêpes de froment coûtent 2,20€,  les 6 crêpes de blé noir à 2,70€. Vous avez même des galettes au chocolat, les 6 à 3,05^€ ou aux pommes, à 3,10€. En interrogeant les clients présents, beaucoup consomment ces crêpes et ces galettes surtout au petit-déjeuner. Ils y rajoutent du beurre salé et de la confiture. S’ils n’ont pas ce petit plaisir du matin, ils ont le sentiment d’avoir le ventre vide, même en mangeant un morceau de pain ! 

Vous trouverez aussi dans cette boutiques les produits pâtissiers bretons comme le kouign-amann, le gâteau breton, la gâteau de caramel au beurre salé. Une adresse à ne pas manquer.

Nuit blanche Paris 2014

Dès samedi soir 3 octobre 2014 à 19 heures, toutes les personnes présentes sur Paris sont invitées à redécouvrir la ville et ses trésors sous un autre regard, autour d'un parcours ponctué d'œuvres contemporaines. C'est José-Manuel Gonçalvès , directeur du Centquatre depuis 2010 qui signe le projet et la scénographie de cette Nuit Blanche Paris 2014. Il nous invite à une G.R.A - une Grande Randonnée Artistique - dans les rues de Paris. Pour l'occasion, plus de cinquante artistes internationaux ont imaginé des installations artistiques dignes de la capitale, avec 6 parcours.

Les futurs composés à l’hôtel de Ville / BHV, Paris 4^ème

Ceux que nous sommes à Panthéon/ Université Paris I/ Bibliothèque Sainte-Geneviève, Paris 5ème
A la lumière des arbres à Montsouris, Paris 14^ème
Open musée Street Art contemporain à Gare d'Austerlitz/ Cité de la Mode et du Design, Paris 13^ème
Je perf’, ils perfs’… Nous dansons, Petite Ceinture/ Parc André Citroën, Paris 15^ème
Ascensions magnétiques, Tour Montparnasse/ Hôpital Necker, Paris 15 et 17^ème.
Le détail des parcours se trouve ici.
Cette année, je me fixe comme objectif 3 visites minimum
Entrer dans l’Hôtel-de-Ville et chercher la salle des tapisseries pour croiser Motoi Yamamoto et son gigantesque labyrinthe blanc. Agenouillé sur le sol, l’artiste construira cette sculpture de sel patiemment tout au long de la nuit.

Aller au Grand Palais dès 20 heures pour découvrir gratuitement la magnifique rétrospective dédiée à Niki de Saint-Phalle !

Aller sur les bords de seine, quai Montbello découvrir « Nuit Noire Centrafique », l’installation du photographe William Daniels pour Action contre la faim.

Pour cette édition, il n’y aura pas de souci pour vos petites faims. Vous aurez les foodtrucks qui vous attendent sur chaque parcours !

Artea Time Shangri La Paris, pour l’exposition « Paul Durand Ruel, le pari de l’impressionnisme »

Avec l’exposition « Paul Duran Ruel, Le pari de l’impressionnisme » au musée du Luxembourg Paris à partir du 9 octobre 2014, le Shangri La Paris renoue avec son Artea Time. 

Comme pour l’exposition Georges Braque l’année dernière, 

son chef pâtissier François Perret a créé pour cet événement une pâtisserie avec un magnifique visuel, un pinceau recouvert de peinture. Pourquoi ce visuel ? Il rend hommage à Paul Durand-Ruel (1831 – 1922), le plus grand marchand d’art du XIXe siècle, découvreur des Impressionnistes et inventeur du marché de l’art moderne. 

La coupe qui contient la peinture est composée, sur sa base d’un fin sablé au chocolat noir, serti d’une coque de chocolat blanc pour ses bords. La « peinture » est une ganache montée au cassis. Le pinceau est recouvert de chocolat au lait. Tout est comestible dans cette création. Comme l’exposition Georges Braque, le Shangri-La propose son «ARTea time» à 49€  incluant le tea time classique (mini pâtisseries, scones, finger sandwichs, biscuit français et une boisson), la pâtisserie création de Paul Durand-Ruel et un billet coupe-file pour l’exposition. Il est prudent de réserver au 01 53 67 19 91.

Steak (R)évolution

La viande est-elle devenue un sujet clivant au sein des professionnels et des consommateurs ? Entre la polémique suscitée par «  la nouvelle naturalité » d’Alain Ducasse au Plazza Athénée Paris où graines, légumes et poissons sont mis en valeur, que certains ont interprété comme la disparition pure et simple de la viande, le colloque proposé par OCHA le 27 novembre 2014 sur le thème « Des animaux et des hommes, héritages partagés, futurs à construire », qui nous invite à une réflexion philosophique, historique, et anthropologique sur la pluralité des relations que notre société entretient avec les animaux et interroge sur le futur de ces relations prenant en compte à la fois les devoirs des sociétés vis-à-vis des animaux (respect et codes de bientraitance) et nos relations nourricières, réelles, imaginaires et symboliques, l’émergence des livres de cuisine végétarienne donc des végétariens, il se passe quelques bouillonnements dans ces plaisirs carnassiers. Le film Steak (R)évolution de Franck Ribière et de son boucher favori Yves-Marie Le Bourdonnec tombe à point pour apaiser les esprits. Ils ont parcouru le monde (22 pays visités, 10 retenus dans le film), à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés qui produisent le meilleur steak, loin des élevages intensifs et des rendements industriels ! L’idée de ce documentaire est de remettre le plaisir au centre de tout, de donner envie aux consommateurs de modifier leurs comportements. Il faut manger moins de viande mais de la meilleure et accepter d'en payer le prix, pour notre plaisir comme pour notre santé ! Et ce film nous montre les nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu'est une bonne viande, en respectant l’animal. Une chose est sûre, une bonne viande reste toujours celui d’un animal qui se nourrit de son paysage ! Steak (R)évolution est décliné aussi sous la forme d’un livre, histoire de cibler le plus grand nombre.

www.facebook.com/Steakrevolution

L'Art de manger, rites et traditions, musée Dapper Paris

Au musée Dapper Paris du 15 octobre 2014 jusqu’au 12 juillet 2015, découvrez une manifestation originale permettant d’aborder plusieurs aspects des pratiques alimentaires en Afrique, en Insulinde et en Océanie. L’exposition met en lumière, à travers une magnifique sélection d’œuvres (plats, réceptacles, cuillers, masques, statuettes…), des traditions et des rites liés à la préparation et à la consommation de la nourriture destinée aux humains ou aux êtres de l’autre monde.

Le musée Dapper propose aux visiteurs en groupe des parcours guidés pour mieux appréhender les rituels et les contextes d'utilisation des objets.

www.dapper.fr/

Tous les jours, sauf le mardi et le jeudi, de 11 h à 19 h