Programme des rencontres de l'Honnête Volupté 2016-2017

Rencontres de l'Honnête Volupté - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin

L’association De honesta voluptate (de l’Honnête Volupté) – Société des amis de Jean-Louis Flandrin (SAJLF)- a été initiée par Jean-Louis Flandrin peu avant sa disparition, dans le but de pérenniser son séminaire à l’EHESS et de transmettre à cette société sa bibliothèque et ses archives personnelles. Depuis, grâce à ses anciens étudiants, son séminaire est maintenu sous les formes que lui avaient donné l’historien : dans ses thématiques (histoire de l’alimentation, du corps et de la sexualité), ses exigences de qualité et sa rigueur scientifique, son ouverture disciplinaire et méthodologique. Ce séminaire, gratuit et ouvert à tous, s’adresse particulièrement aux historiens, aux anthropologues, aux littéraires, aux professionnels de la cuisine, aux formateurs aux métiers de bouche, aux passionnés de l’alimentation. Il se déroule à la Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 190 Avenue de France 75013 Paris.

4 novembre 2016      Salle 1

Assemblée Générale des adhérents de De Honesta Voluptate - Société des Amis de Jean-Louis Flandrin.

18 novembre 2016    Salle 3

Choix de livres par les membres de la société (nouveautés de l’année)

Frédérique Desbuissons (Maître de conférences, Histoire de l’art contemporain, Univ. Reims Champagne-Ardenne) : « Décrire et penser la peinture à  l'ère de la gastronomie : le lexique alimentaire dans le discours sur l'art au XIXe siècle ».

2 décembre 2016       salle 1

Michèle Bimbenet Privat (Conservatrice Musée du Louvre, département des Objets d'art) : « Vaisselle familiale et trésor national : l’orfèvrerie découverte à Pouilly-sur-Meuse ».

Matthieu Aussudre  (Chercheur indépendant en histoire contemporaine) : « André Guillot, cuisinier de maison bourgeoise, précurseur de la Nouvelle Cuisine ».

13 janvier 2017         Salle 1

Nathalie Peyrebonne (Maître de conférences, Langues et littératures romanes, Paris 3) : « Le personnage du cuisinier dans les textes espagnols du Siècle d'Or».

Danyu Liu (Doctorante, EHESS) : « Les pratiques alimentaires des étudiants chinois en France: approche de leurs processus d'adaptation ».

24 février 2017          Salle 1

Charles Eloi Vial (Conservateur BNF): « L'organisation des petits et grands dîners aux Tuileries du Consulat au Second Empire ».

Vincent Chenille (Chercheur associé CHCSC, Univ. Versailles St Quentin, chargé de collection, BNF) : « Alimentation et pouvoir politique au cinéma ».

17 mars 2017             Salle 3

Valérie Boudier (Maître de conférences, Univ. Lille 3, Histoire de l’art des temps modernes) : « Art et Viande ».

Préparation du banquet annuel.

Dimanche 21 mai 2017 à midi : Banquet de De Honesta Voluptate Société des amis de Jean-Louis Flandrin.

Accès :

Fondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 190 Avenue de France 75013 Paris.

Métro : ligne 6, station Quai de la gare, ligne 14 station Bibliothèque François Mitterrand.

RER : ligne C, station Bibliothèque François Mitterrand.

Bus : ligne 89, arrêt Quai de la Gare.

« Un dîner avec Jacques », opéra bouffe d’après Jacques Offenbach, musée d’Orsay Paris

Et si on dînait avec Jacques (Offenbach) ?

Pour célébrer ses 30 ans, le musée d’Orsay à Paris se penche sur le Second Empire des spectacles et de la fête, et sur les différentes « scènes » où s’est inventée notre modernité. Pour le spectacle d’ouverture, le musée nous propose un opéra bouffe, « Un dîner avec Jacques ».

« Nous sommes à Paris sous le Second Empire. La ville est un spectacle en soi où se multiplient les intrigues dans les restaurants, les cabarets et les théâtres accueillent toute l’aristocratie et la bourgeoisie. Or, voici qu’au cours d’un repas dans un salon cossu où tout n’est qu’apparence, les convives exaltés par la sensualité du menu, vont défaire de leurs masques et laisser libre cours à leurs pulsions. Au rythme de la musique endiablée d’Offenbach qui n’avait pas son pareil pour peindre la société de son temps, Un dîner avec Jacques est l’opéra de l’abandon : abandon de la sensualité, abandon à la voix et au chant, abandon à tous les fantasmes qui habitent les personnages qui se dévoilent par le double miracle de la bonne chère et de la musique. »

Ce spectacle mis en scène par Gilles Rico, produit par l’Opéra-Comique et coproduit par le musée d’Orsay nous permettra de retrouver un brillant plateau de chanteurs et les Frivolités parisiennes, jeune ensemble dédié à la redécouverte des répertoires français du XIXème siècle.

Dates des représentations, 29 septembre, 6, 8 et 9 octobre 2016. Auditorium du Musée d'Orsay

Pour réserver, cliquez-ici.

Plaisirs à la cour de Marie Antoinette à la laiterie de la Reine, Château de Rambouillet

Saviez-vous que « jouer à la fermière » faisait partie des distractions préférées de la reine Marie Antoinette ? Pour attirer la reine au château de Rambouillet qu’elle n’aimait guère, pour la divertir pendant ses longues heures de chasse, le roi Louis XVI lui avait construit une laiterie sous la forme d’un temple grec. C’était une salle de dégustation de lait et des fromages de la ferme toute proche, tout en étant en même temps un espace de discussion. Cette laiterie royale possède même une grotte artificielle qui abrite une très belle sculpture de Saint-Julien, premier Grand Prix de Rome. 

C’est dans ce cadre magnifique de la laiterie de la Reine que le château de Rambouillet vous propose de vivre un après-midi de cour aux côtés de la reine et de ses intimes le dimanche 25 septembre 2016, de 13h30 à 18 heures. Habillé avec les costumes d’époque, vous serez transporté le temps d’un après-midi de l’an 1787 avec les nombreuses activités proposées dignes de l’esprit du siècle des Lumières. Au programme : théâtre, jeux d’époque, danse et ambiance musicale, dégustation et promenades champêtres ! Il y aura même un atelier de macarons, petite gourmandise adorée par la reine, et animé par le pâtissier Leray. Réservez dès aujourd’hui votre place sur rambouillet-reservation@monuments-nationaux.fr ou au 01 34 83 00 25. La vie de cour a un prix : 38 € par personne, hors costume du XVIIIème siècle.