Exposition « Food: bigger than the plate”, Londres

« La nourriture : plus grand que le plateau » est une exposition au musée Victoria and Albert de Londres qui explore l'avenir du cycle alimentaire, en s’appuyant sur les expériences du  passé pour aider les visiteurs à comprendre pourquoi notre cycle alimentaire est ce qu'il est aujourd’hui.

Soixante-dix projets expérimentaux, conçus par des artistes, des chefs, des agriculteurs, des scientifiques et des communautés, sont répartis en quatre catégories: le composte, l’agriculture, le commerce et la restauration.  

Du ludique au provocateur, ces installations nous amènent à remettre en question toutes nos hypothèses sur l’alimentation, et comment elle passe de la nature à nos ventres.  La nourriture est l’un des outils les plus puissants à travers lequel nous façonnons le monde dans lequel nous vivons. Et ou comment les choix collectifs que nous faisons peuvent conduire à un avenir plus durable, plus juste et plus délicieux ! Pour plus d’informations, cliquez ici.