Si vous suivez régulièrement les émissions gourmandes d’Echappées Belles, vous avez déjà fait connaissance avec la cheffe Anto Cocagne qui nous a guidé dans la découverte des cuisines de Bretagne, d’Alsace et même de Naples. D’origine gabonaise, passée par les écoles hôtelières Lesdiguières à Grenoble, puis Ferrandi à Paris, elle a travaillé pour de grandes maisons françaises avant de se mettre à son compte, cheffe à domicile et consultante en cuisine d’Afrique. C’est l’une des premières cheffes à mettre en valeur les cuisines africaines à travers les émissions culinaires à la télévision, la publication de livres, et à créer le premier festival des cuisines d’Afrique « We eat Africa » dont elle est la présidente. A partir du 23 septembre 2024 sur cuisine TV tous les lundis à 20h30, avec Kossi Modeste, ils nous proposent une nouvelle émission des cuisines d’Afrique, « L’Afrique a du goût » sur cuisine TV. Ils vont nous faire voyager de Libreville à Dakar, en passant par Lomé, Abidjan à la rencontre d'artisans, de producteurs, de chefs et de passionnés qui valorisent leurs produits terroirs ! Nous salivons déjà !
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