Le muséum national d’histoire naturelle répond à vos questions sur l’alimentation.

Vous avez de questions sur l’alimentation ? Dans un dossier spécial « L’alimentation en questions », les chercheurs du muséum national d’histoire naturelle vous répondent. D’où vient le sel ? Comment et depuis quand fabrique-t-on du fromage ? Qu’aura-t-on dans nos assiettes dans 100 ans ? Comment savoir ce que mangeaient nos ancêtres au paléolithique ? 

Sommes-nous tous égaux devant les aliments ? La cuisine est-elle un art ? Pourquoi les religions ont-elles autant d’interdits alimentaires ? Le goût est-il culturel ? Comment cuisinait-on à la préhistoire ? Qu’est-ce que le terroir ? Voici donc un panel des centaines de questions posées par ce dossier spécial passionnant. Les réponses sont concises, claires et scientifiques !