Empreintes culinaires et littéraires : une histoire de Taïwan à travers ses cuisines.

Après le « Banquet aphrodisiaque » de Li Ang avec ses recettes de civette et pangolin, de riz au curry, de nouille au bœuf, de thé aux perles, 

le roman « Taiwan travelogue » de Yang Shuang Zi tout juste primé par le prix international Booker Prize 2026, la littérature taïwanaise continue à utiliser le prisme de l’alimentation, des saveurs pour comprendre et mettre en avant son histoire. 

Le dernier paru aux éditions Hémisphère « Empreintes culinaires et littéraires, une histoire de Taïwan à travers ses cuisines » signé par Chan-Yueh Liu & Min-Xu Zhan est dans la même veine. A travers cinq texte littéraires qui vous donnera faim, chaque auteur analyse comment l’alimentation et ses savoirs-faire forgent l’identité politique et sociale de l’île de Taïwan. Comme le précise la présentation du livre : La particularité de ces textes tient dans leur capacité à mêler l’extrêmement concret – un gâteau salé, un petit pain farci cuit au four, un bubble tea, une odeur mélangée des diverses nourritures, un morceau cru de porc – avec l’extrêmement abstrait : la mémoire, l’identité, le sentiment, le lien. Ils racontent des histoires où les goûts portent le poids de l’histoire, où la texture d’un plat trahit la texture d’une vie. »