Les cuirs de légume

Mieux encore que les folions, voici les cuirs de légume texturés, formés et imprimés ! L’appellation a de quoi surprendre. Il s’agit d’une feuille composée à 100% d’ingrédients d’origine naturelle, à base de légumes, sans colorant ou arôme ajouté. Il existe à ce jour en 4 saveurs : carotte, tomate, poireau, panais avec trois toucher différents : cuire neutre, structure, imprimé ! C'est très esthétique, il y a de quoi doper la créativité des chefs ! Vous pouvez même imprimer le logo de votre entreprise. Ce cuir a une texture souple. Vous pouvez le travailler à chaud jusqu’à 70°C avec toutes les formes et garnitures possibles. C’est aussi un grand prix d’innovation du SIRHA 2015 qui récompense ainsi la société PCB créations. Je n’ai pas eu l’occasion d’en goûter. Je vous remercie de vos retours si vous le testez.