Les lunettes noires de Franck Boclet au Café de la Paix

Comme chaque année, le café de la Paix fait appel à un créateur pour sa pâtisserie d’automne vendue en édition limitée. Après le podium du couturier d’Elie Saab l’année dernière, c’est le directeur artistique de la maison Ungaro homme Franck Boclet qui présente sa première pâtisserie. Son dessert en forme de Lunettes Noires, est disponible en exclusivité au Café de la depuis le 16 septembre jusqu’au 15 janvier 2009. Pour lui, les lunettes d’aviateurs type Ray Ban sont un accessoire mythique de la mode. De James Dean à Mike Jagger, elles sont emblématiques du glamour hollywoodien et de l’univers des rock-stars. Il est lui-même un grand amateur et collectionneur de lunettes de soleil, de différentes époques et marques.Lunettes Noires de Franck Boclet est constitué de deux verres en mousse au chocolat noir Saint-Domingue, posés sur une mousse de menthe verte et un socle de biscuit au chocolat. Un dessert bicolore qui exalte l’alliance subtile chocolat/menthe. Lunettes Noires clôture la seconde série de trois Pâtisseries Fashion « Designed by Men » proposées au Café de la Paix en 2007-2008 sous l’égide de Paris, Capitale de la Création, qui associe quatre fois par an plus de 20 salons professionnels de la mode et de la maison pour montrer que, plus que jamais, « c’est à Paris, capitale mondiale des tendances, que ça se passe »…
Lunettes Noires de Franck Boclet - Paris, Capitale de la Création est mis en saveurs par Laurent Delarbre, Meilleur Ouvrier de France et son chef-pâtissier Guillaume Caron.
La portion est vendue à 15€ .
www.cafedelapaix.fr
www.pariscapitaledelacreation.com