La gaufre de Meert

La maison Meert est une institution à Lille. Crée en 1761, elle est depuis restée à la même adresse. A chacun de mes passages à Lille, lorsque le temps le permet, je ne manque jamais d’aller me faire plaisir avec sa petite gaufre. La fameuse gaufre à la vanille, crée en 1849 et dont la fabrication se fait toujours de manière artisanale, cuite entre deux fers à gaufre. Sa crème est parfumée exclusivement à la vanille de Madagascar.
La bonne nouvelle pour les fêtes, c’est que la maison Meert s’est installée à Paris. On peut donc se laisser tenter par tous ses parfums de gaufre (il n’y a pas que la vanille), ses spéculoos, ses pâtes de fruits, ses chocolats…
De quoi mettre une touche de gourmandise de cour royale dans votre noël, car la maison Meert est fournisseur de la maison royale belge !
Meert Paris, 16 Rue Elzévir 75003 Paris
www.meert.fr