L’Amour Fou, c’est votre sentiment du moment. C’est
le titre du
livre d’André Breton publié en 1937, et c’est aussi le nom de cette gelée
sublime signée par Nicolas Paciello, pâtissier au Prince des Galles pour les
confitures parisiennes. Elle est composée d’hibiscus qui lui donne la
couleur rouge de la passion, relevée de gingembre et de vanille. S’il n’y une
seule gelée à offrir le jour de la Saint Valentin, c’est bien « L’Amour
Fou ». 14,90€ pour un pot de 250g est le prix de l’excellence pour des
confitures préparées dans des chaudrons cuivrés avec un savoir-faire artisanal
Au moins, c’est un cadeau que vous pourrez déguster et en profiter avec votre
moitié !
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