A ce rythme, vous pourrez bientôt festoyer
directement dans les anciens appartements des empereurs de Chine !
Après l’ouverture
de son café en décembre 2018, la cité interdite inaugure en ce premier jour
de l’année du cochon son « restaurant dans le bâtiment d’angle de la cité interdite 故宫角楼餐厅».Comme
pour le café, le décor de la salle rappelle les fastes de la cour avec de magnifiques
peintures. Pour le nouvel an, les dieux des portes accueillent les premiers
clients avec le caractère 福fu,
bonheur !
Le menu est présenté sous forme d’édit royal. Un des plats mis
en avant est la fondue mongole aux fleurs de chrysanthème (huoguo火锅) très apprécié par l’impératrice douairière
Cixi. Il s’agit de très fines lamelles de viande de mouton, de légumes taillés
que les convives cuisent dans un bouillon aromatique, accompagnés de sauces.
Cette
fondue est servie au dîner au prix de 200 yuan (environ 26€). Même s’il y a des
restaurants spécialisés en ville sur les fondus mongoles comme le restaurant
historique Donglaishun东来顺fondé
en 1902, le restaurant de la Cité interdite disposes d’atouts exceptionnels et
symboliques.
Les clients mangent au cœur de la cité interdite dans l’espace
sacré des anciens empereurs et impératrices de Chine. Le restaurant propose en
plus des mets à essence impérial, des animations culturelles liées à la vie de
cour. De quoi se sentir un peu sur le trône du Fils du Ciel !
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