Sous le haut patronage du Président de la République monsieur Macron, parrainé par chef Guillaume Gomez, le monde de la gastronomie se réunit à Paris pour le premier Forum de France de l’Alimentation au musée de l’Homme à Paris du 7 au 10 septembre 2023. Il accueille les participants de plus de 70 pays des cinq continents, et tous les terroirs français pour réfléchir sur les sujets de l’alimentation du XXIème siècle. Dans la limite des places disponibles, vous pouvez participer en accès libre aux conférences et tables rondes. Le programme détaillé est ici. Avec vue sur la Tour Eiffel, ce forum fêtera aussi les patrimoines culinaires du monde entier avec le village international de la gastronomie. Les visiteurs français et étrangers pourront déguster aux cuisines du monde, en se régalant par exemple d’une entrée afghane, un plat malaisien, un dessert malgache. Plus de 50 cuisines du monde seront présentes, de quoi faire un tour du monde des papilles sans même quitter Paris. Concerts, danses, parades, défilées de costume se dérouleront sur la grande scène du village pour mieux connaître l’héritage culturel de chaque pays au-delà de la cuisine. Le programme détaillé du village de la gastronomie est ici.
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