Ces 6ème rencontres François Rabelais à Tours, les 19 et 20 novembre 2010, sous la présidence du chef d’Eugénie les Bains Michel Guérard, ont pour thème cette année « Cuisine : Santé ou plaisir, faut-il choisir ? ».
Depuis 2001, la France s’est dotée d’une politique nutritionnelle réunissant les acteurs concernés de l’agriculture, de l’alimentation, de la consommation, de l’éducation nationale et de la recherche. La promotion de la culture alimentaire française contribue à fournir des repères favorables à la santé en associant l’alimentation et le choix des produits aux notions de goût, de convivialité, de plaisir et de terroir. Néanmoins, pour beaucoup, les notions d’équilibre et d’alimentation saine sont encore souvent associées à l’image de régime, de frustration et d’insipidité. Les Rencontres François Rabelais se veulent encore et toujours, un forum de réflexions incontournable pour tous ceux qui font du repas un lieu d’expression d’un patrimoine vivant : la gastronomie comme élément de notre culture, comme art de vivre et comme source de bien-être.
Sur le weekend, 5 tables rondes vous sont proposés avec 7 ateliers.
Programme complet des Rencontres François Rabelais
Bulletin d’inscription aux Rencontres François Rabelais
Depuis 2001, la France s’est dotée d’une politique nutritionnelle réunissant les acteurs concernés de l’agriculture, de l’alimentation, de la consommation, de l’éducation nationale et de la recherche. La promotion de la culture alimentaire française contribue à fournir des repères favorables à la santé en associant l’alimentation et le choix des produits aux notions de goût, de convivialité, de plaisir et de terroir. Néanmoins, pour beaucoup, les notions d’équilibre et d’alimentation saine sont encore souvent associées à l’image de régime, de frustration et d’insipidité. Les Rencontres François Rabelais se veulent encore et toujours, un forum de réflexions incontournable pour tous ceux qui font du repas un lieu d’expression d’un patrimoine vivant : la gastronomie comme élément de notre culture, comme art de vivre et comme source de bien-être.
Sur le weekend, 5 tables rondes vous sont proposés avec 7 ateliers.
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