Cuisine et saveurs de l’Egypte ancienne de Pierre Tallet

Pierre Tallet égyptologue s’intéresse à l’alimentation et aux menus de l’Egyptien de l’Antiquité. Son livre « Cuisine et saveurs de l’Egypte ancienne » aux éditions Actes Sud est juste savoureuse, érudit et passionnant. 

Ses sources sont les nombreuses scènes figurées, sculptées ou peintes, des textes, les papyrus, des vestiges d’offrandes des milliers de tombes privées et royaux avec de nombreuses reproductions dans son livre. 

On découvre comment les Egyptiens faisaient la cuisine, les modes de consommation des pharaons et du petit peuple, la place prépondérante du pain et de la bière. Les moules à pain en céramique étaient omniprésents sur tous les sites d’habitats fouillés. On y découvre aussi les produits laitiers, les légumes, la viande (le bœuf est le plus prisé), les condiments, les fruits (raisins, grenades, figues) et les desserts !

Pierre Tallent nous parle non seulement de la nourriture des vivants mais aussi des offrandes pour les disparus et leur symbolisme. Une vingtaine de recettes sont proposées dans le livre mais sans aucun grammage comme à l’époque pour vous permettre de ripailler et s’enivrer à l’Egyptienne ! 

Vous pouvez (re)découvrir aussi le livre « La cuisine des Pharaons » de Pierre Tallet toujours aux éditions Actes Sud.

La somptueuse salle à manger de l’hôtel de la Marine Paris

Après plusieures visites à l’hôtel de la Marine place concorde à Paris, je commence à me sentir chez moi dans cette ancienne demeure de l’intendant du Garde-Meuble de la Couronne (l’ancêtre du mobilier national) construit au XVIIIème siècle par l’architecte du Roi Ange-Jacques Gabriel. 

On y accède à l’étage par un escalier d’honneur. Préparez-vous à admirer la magnificence de l’art de vivre à la française dans toute sa splendeur. Le cabinet de travail, le grand cabinet, la salle à manger, les chambres à coucher de monsieur et madame Thierry de Ville d’Avray, la chambre à coucher de monsieur Fontanieu, le cabinet de glace sont reconstitués tels qu’ils existaient à leur création en 1749 !

On ne peut être qu’éblouie par la beauté des lustres, des boiseries, du mobilier… Dans la salle à manger, la table est dressée comme si elle vous attendait pour débuter le repas. 

Sa mise en scène est inspirée du tableau « Le déjeuner d’huîtres » de Jean François de Troy qui retranscrit l’ambiance d’un repas au XVIII ème siècle. Les boiseries et les dessus-de-glace sont présents depuis l’origine, comme les dessus-de-porte qui de distingue par un décor d’oiseaux exotique. Vous pourrez admirer les panneaux de soie peintes avec 139 modèles d’oiseaux dessinés Peyrotte, ainsi que les bouquets de fleurs. A l’époque, les convives mangeaient chaud par l’aménagement d’un système de poulies et de cordes par trappe qui reliait le sous-sol, où se trouvait la cuisine, et la salle à manger. Ce dispositif qui réduit le nombre de domestique autour de la table, permit aussi d’éloigner les oreilles indiscrètes ! 

L’accès au salon d’honneur et à la loggia est aussi un grand moment. Au milieu du XIXème siècle, la galerie du salon d’honneur fut restaurée avec l’objectif d’éblouir tous les visiteurs. Je reste sans voix devant ce décor de glaces, de lustres, de bois sculptés et de dorures du plafond. 

Ces pièces fut un écrin parfait pour tous les événements de prestige organisés par l'État ou les ministres de la Marine tout au long des XIX^e et XX^e siècles. 

Le dernier moment de la visite est la fameuse loggia, qui donne vue sur la place de la Concorde ! Le premier intendant était Pierre-Elisabeth de Fontanieu de 1767 à 1784, suivi de Marc-Antoine Thierry de Ville-d'Avray de 1784 à 1792. Ils étaient de véritables faiseurs de tendances ! 

 

L’adorable ourson Teddy Bear du Ritz Paris qui fait fondre Paris !

Bonne et heureuse année 2026 !

Vous avez encore quelques jours jusqu’au 4 janvier 2026 pour aller admirer l’ourson Teddy Bear de 2,50 mètres du Ritz Paris place Vendôme qui fait fondre Paris depuis noël. 

Ce bar gourmand en forme d’ourson groom XXL vous propose l’un des meilleurs chocolats chauds de Paris avec un cacao Venezuela 70% avec des notes épicées, accompagné d’une création exclusive : l’ourson guimauve et son caramel fondant à la vanille de Madagascar. 

Une boutique éphémère vous propose aussi toute la famille d’oursons mascotte de l’hôtel 5 étoiles. De quoi vous imprégner de douceur pour débuter cette nouvelle année !