Véritable ambassadeur de la cuisine française, Guillaume Gomez,
Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine du palais de l’Elysée, signe son
premier livre, un carnet de recettes illustrées par les magnifiques dessins d’Aurélie
Sastres. Dans
son Carnet de chef, Guillaume Gomez propose des recettes accessibles et
simples à réaliser comme le nem de canard aux herbes, des escargots de
Bourgogne à la catalane, le gigot de 7 heures, le pot au feu, la crème brûlée à
la pistache… Avec ses recettes de
partage, de convivialité, il distille sa passion de bons produits, son goût de
la transmission, ses astuces. Il encourage surtout chacun de s’approprier les
recettes, d’amener sa touche personnelle pour pouvoir aussi les transmettre.
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