vendredi 31 mars 2017

L’éclair Koïnobori, le poisson d’avril signé Fauchon



Pour fêter le poisson d’avril, la maison Fauchon propose son éclair Koïnobori disponible le vendredi 31 mars et le samedi 1er avril 2017. Cette création gourmande se compose d'une crème légère et d'un glaçage à la vanille de Tahiti, rehaussé d’une coque bleue, en forme de poisson carpe, en chocolat blanc. Koïnobori signifie manches à air en forme de carpes accrochés sur un poteau ou une ligne pendant la fête nationale des enfants (Tango no sekku 端午の節), fêtée le 5 mai. On voit flotter au vent des poissons de tissus multicolores avec le souhait que les enfants grandissent sains et forts. Cette carpe est aussi symbole de persévérance, car elle remonte à contre-courant les rivières et les cascades. Nous sommes donc très loin des blagues à la française du poisson d’avril ! Mais au moins, cet éclair reste délicieuse et n'est en aucun cas un poisson d'avril !

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