A Strasbourg, il n’y a pas que le marché de noël qui est le premier de France. La ville possède aussi le plus vieux « resto U » du pays.
L’association fédérative générale des étudiants de Strasbourg (Afges) constitué de 30 associations, regroupant plus de 15000 adhérents est la première organisation représentative étudiante née en 1923. Avec plus de 200 élus étudiants toutes instances confondues (conseils centraux des universités et écoles, Crous…), elle est la seule association laïque d’étudiants en France, à gérer un restaurant universitaire, La Gallia, et cela depuis 1927.
Installé dans des locaux situés au-dessus de la brasserie Schutzenberger, dans l’ancien quartier allemand, et prêtés par l’université de Strasbourg, la structure était à ses débuts, il y a 85 ans, un simple regroupement d’étudiants, qui a développé très vite une fibre sociale.
En 1927, les étudiants strasbourgeois émettent l’idée d’une « caisse des maladies » inspirée du modèle allemand en place entre 1872 et 1918. L’association se lance aussi dans l’organisation d’activités et de vacances pour étudiants.
En 1927, avec l’aide du gouvernement Poincaré, l’Afges rachète le fonds de la brasserie Schutzenberger et le transforme en restaurant universitaire. Ainsi naît La Gallia, trente ans avant la création des Crous (centre régionaux des œuvres universitaires et scolaires). A l’époque, les repas sont servis à table, nappes blanches et service de qualité assurée.
Plus de 80 ans plus tard, l’Afges est toujours propriétaire de ce restaurant. Le self a remplacé le ballet des serveurs, mais le décor reste le même.
Dans une salle à plafond à caissons et à colonne néo-classique typique de l’architecture allemande de la fin du XIXème siècle, l’association assure plus de 350 000 repas par an. Agrée par le Crous, le prix du repas est le même que dans les autres « rest U » à 2.85€. Pour assurer ce service, l’Afges reçoit une subvention de l’Etat à hauteur de 90% !
Encore à ce jour, La Gallia demeure la seule exemple de gestion d’un restaurant universitaire par une association d’étudiants.
www.afges.org/fr/articles.php?id=121551850925255
L’association fédérative générale des étudiants de Strasbourg (Afges) constitué de 30 associations, regroupant plus de 15000 adhérents est la première organisation représentative étudiante née en 1923. Avec plus de 200 élus étudiants toutes instances confondues (conseils centraux des universités et écoles, Crous…), elle est la seule association laïque d’étudiants en France, à gérer un restaurant universitaire, La Gallia, et cela depuis 1927.
Installé dans des locaux situés au-dessus de la brasserie Schutzenberger, dans l’ancien quartier allemand, et prêtés par l’université de Strasbourg, la structure était à ses débuts, il y a 85 ans, un simple regroupement d’étudiants, qui a développé très vite une fibre sociale.
En 1927, les étudiants strasbourgeois émettent l’idée d’une « caisse des maladies » inspirée du modèle allemand en place entre 1872 et 1918. L’association se lance aussi dans l’organisation d’activités et de vacances pour étudiants.
En 1927, avec l’aide du gouvernement Poincaré, l’Afges rachète le fonds de la brasserie Schutzenberger et le transforme en restaurant universitaire. Ainsi naît La Gallia, trente ans avant la création des Crous (centre régionaux des œuvres universitaires et scolaires). A l’époque, les repas sont servis à table, nappes blanches et service de qualité assurée.
Plus de 80 ans plus tard, l’Afges est toujours propriétaire de ce restaurant. Le self a remplacé le ballet des serveurs, mais le décor reste le même.
Dans une salle à plafond à caissons et à colonne néo-classique typique de l’architecture allemande de la fin du XIXème siècle, l’association assure plus de 350 000 repas par an. Agrée par le Crous, le prix du repas est le même que dans les autres « rest U » à 2.85€. Pour assurer ce service, l’Afges reçoit une subvention de l’Etat à hauteur de 90% !
Encore à ce jour, La Gallia demeure la seule exemple de gestion d’un restaurant universitaire par une association d’étudiants.
www.afges.org/fr/articles.php?id=121551850925255
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire