A Paris, on ne cesse de découvrir le meilleur de chaque produit pour notre plus grand plaisir. Après celui de la meilleure baguette, du meilleur tripier, la médaille d’or du meilleur jambon blanc 2009 a été remise à Olivier Horville, jeune artisan de 27 ans, chef charcutier chez Gilles Vérot. Déjà réputés dans l’arrondissement au Sénat et dans certains ministères, la maison Vérot possède un joli palmarès en charcuterie haut de gamme.
Pour ceux qui habitent à New York, il n’y a pas de problème non plus car depuis janvier 2008, Gilles Vérot a ouvert avec le chef Daniel Boulard un wine & charcuteries bar à la française.
Gilles Vérot charcuterie, 3 rue notre dame des Champs, Paris 6
7 rue Lecourbe, Paris 7
www.verot-charcuterie.fr
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