Hier soir, les 129 invités du dîner de Gala à Madrid dans le cadre de la visite d’Etat du président français ont assisté en direct au « duel de las guapas » entre l'épouse du prince héritier Felipe de Bourbon la princesse Laetizia et Carla। Contrairement aux repas officiels de l’investiture de Barak Obama ou au dîner du G20 à Londres, très peu d’informations ont filtré sur le chef qui a orchestré la soirée. Nous savons que parmi les invités du monde de la culture, il y avait le chef Juan Mari Arzak (inconnu en France, il est chef d’un relais & Château à San Sébastien).
Le menu était le suivant :
Esparragos verdes y blancos, Langostinos con tempura de verduras
Ternera asada en su jugo con migas dulces
Pastel de chocolate con sorbete de cacao
En français, ceci donne
Asperges blanches et vertes, langoustines et tempura de légumes
Rôti de veau, avec son jus sucré
Gâteau de chocolat, et sorbet de cacao.
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