« La pomme du matin tue le médecin ». D’après les chercheurs de l’université de l’Illinois, ce proverbe français aurait une réalité scientifique। Ils affirment que manger des pommes tous les jours aurait un effet sur le système immunitaire. Les conséquences en seraient une réduction des inflammations, en particulier celles liées à l'obésité et au diabète.
Ces propriétés curatives proviennent des fibres solubles et insolubles de la pomme, connues pour leurs propriétés bienfaisantes sur le système digestif। Il faudrait 28 à 35 grammes de fibres solubles par jour pour obtenir des effets bénéfiques pour la santé. Ceci reviendrait à consommer au moins 7 pommes par jour !
Si vous n’aimez pas les pommes, sachez que ces fibres solubles se retrouvent aussi dans l'avoine, les noix, les lentilles, les agrumes, les fruits secs, les fraises et les carottes. Cependant, en quantité infimes. La meilleure philosophie est de manger varié et de tout !
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