Ca y est, présenté aux clients vendredi soir, vous pourrez déguster dès demain lundi 8 octobre 2012 la première bière artisanale et bio, 100% parisienne. Pour la première fois, depuis soixante ans, la bière est de nouveau brassée sur le pavé de la capitale. Cette La Brasserie de la Goutte d’or se trouve dans le quartier de la goutte d’or, quartier où avait habité Thierry Roche, l’instigateur de ce projet. Son idée ? Brasser de la bière dans un quartier lui-même brassé par les cultures. De ce fait, les bières qu’il nous propose vont refléter aussi le métissage des saveurs du quartier. Ces bières non filtrées seront aromatisées aux dattes, au gingembre...Pour débuter, vous aurez quatre bières, la charbonnière, une bière ambrée aux saveurs maltées, la poissonnière, une bière blanche aux parfums de Barbès, la château Rouge, une IPA rousse aux épices, la léon, une bière brune au gingembre.
Visitez le site de la Brasserie de la Goutte d’or, pour ne pas perdre une miette du processus de brassage de cette bière artisanale, largement illustrées de photos !
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