Le 14 novembre est la
journée mondiale du diabète. Compte tenu de ses effets sur la glycémie et
l’équilibre glycémique, l’alimentation est une préoccupation majeure des
personnes diabétiques car elle fait partie intégrante du traitement. Si elle
est difficile à gérer pour les adultes, elle l’est encore plus pour les
enfants. Pour cette raison, l’association
Kiwi organisation a édité un livre de cuisine avec des recettes de chefs
pour les enfants diabétiques.
L’idée est de proposer des recettes du quotidien appréciées
des enfants, délicieuses et équilibrées, sans prise de tête. Les recettes sont
signées par Anne Sophie Pic, Régis Marcon, Christophe Michalak…. Le site de l’association vous donne de
nombreux conseils culinaires !
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