Situé juste en face de la cathédrale Saint Pierre et Saint
Paul de Troyes, le cellier de Saint
Pierre distille la prunelle de Troyes depuis 1840 qui a obtenu la médaille
d’or à l’exposition universelle de Paris. Cette liqueur produite avec des
noyaux de prunelle titre à 40°, et se consomme en digestif, en sorbet sous
forme de « trou champenois », et même en cocktail avec du champagne.
Logé dans un bâtiment du 12ème siècle, vous pouvez visiter le
cellier avec toujours une méthode de production à l’alambic fidèle à ses origines.
En plus de la prunelle de Troyes, le cellier vous propose les meilleurs alcools
de la région, et dispense même des séances de dégustations et des cours d’œnologie.
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