Le miel de Paris : Les abeilles des toits de Monoprix

Le miel de Paris a le vent en poupe. Que de chemin parcouru depuis la première ruche installée en 1983 sur les toits du Palais Garnier, puis dans les jardins du Luxembourg, sur les toits des particuliers et du Grand Palais. Le dernier qui a installé des ruches sur ses toits ? C’est l’enseigne Monoprix depuis le mois de mai 2011 dans ses boutiques de l’avenue des Ternes et de la Porte de Chatillon avec dix-huit ruches au total. L’enseigne se propose de vous vendre sa première récolte en édition collector de 1000 pots de 250g au prix de 3.90€. Depuis ses débuts, le miel de Paris est plébiscité par les plus fins gourmets. Force est de constater que les abeilles vivent mieux à Paris. Il y a certes la pollution mais on ne trouve ni pesticides, ni fongicides, ni insecticides comme dans les campagnes où les abeilles sont décimées avec une mortalité des ruches de 30 à 50%. De plus, à Paris, la variété des fleurs et des plantes est plus diversifiée ! En un mot, les abeilles survivent mieux sur les toits et dans les jardins de Paris. De plus, les ruches en ville produisent 4 à 5 fois plus de miel que dans les zones cultivées. La palette aromatique des miels est très riche, reflétant les parfums des fleurs cultivées dans les environs. Le miel de Monoprix est élevé par un apiculteur professionnel Rémy Vanbremeersch, qui pourra aussi vous accompagner si vous désirez de vous lancer dans la production de votre miel. Sa société s’appelle Un apiculteur près de chez vous