« Du végétarisme, Ghandi »
est un petit livre qui regroupe les textes de Ghandi sur ses réflexions sur le
végétarisme. Ce livre est paru aux
éditions Payot Rivages, traduit de l’anglais par Garcia Vivien, avec une
préface de Florence Burgat. Même si on imagine Ghandi « naturellement végétarien »
de par sa naissance dans une famille hindoue, il nous raconte avec franchise
ses tiraillements lorsqu’adolescent, un camarade musulman l’avait convaincu de
manger de la viande. C’est lors de son séjour en Angleterre où il arriva en
1888 alors qu’il avait à peine vingt qu’il comprit que son végétarisme
constitue non seulement un obstacle à sa vie sociale, mais qu’il peut être
aussi une force politique avec un fondement d’arguments moraux. C’est la
lecture du livre de Henry Stephens Salt, « a plea for
vegetarism and others essays (plaidoyer pour le végétarisme) »
paru en 1886 qui semble être le point de départ de cette réflexion.
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