Rice Market Paris 13ème, le rendez-vous de la street-food pour célébrer la fête de la lune.

Pour célébrer la fête de la lune, la 4^ème édition de Rice Market transforme le boulevard Auguste-Blanqui près de la place d’Italie dans le 13^ème en un véritable festival de saveurs asiatiques. 

Une invitation à déambuler entre les stands, goûter aux spécialités de rue et découvrir une multitude de recettes venues de toute l’Asie : raviolis, ramen, takoyaki, sushis, mooncakes et bien d’autres gourmandises. 

La majorité des mets proposés sont préparés et cuisinés sur place.  Mais cette année, on ne vient pas seulement pour déguster : on vient aussi cuisiner !  

Pour la première fois, Rice Market accueille Rice cuisine, un atelier de cuisine en plein air imaginé avec Lee Kum Kee. Aux côtés de la cheffe Ange Hong-Lan, les participants prennent les commandes d’une véritable cuisine extérieure et apprennent à réaliser une recette asiatique en utilisant les sauces et condiments emblématiques de Lee Kum Kee.  

Sauce soja, sauce huître, sauces pimentées et autres condiments deviennent les complices d’une cuisine pleine de caractère. On apprend les bons gestes, on découvre comment doser et associer les saveurs… puis on déguste sa création ! 

Toutes les effluves des allés vous titillent les narines et vous ouvrent l’appétit. Ce Rice Market se déroule que ce samedi, et reste ouvert jusqu’à 23 heures. 

Il est encore temps d’aller rejoindre les grandes tablées !

 

Quand l’histoire et la gastronomie s’invitent au ministère de l’agriculture, à l’hôtel de Villeroy Paris

A l’occasion des Journées du patrimoine, j’ai eu le plaisir de visiter le ministère de l’agriculture au cœur de Paris, logé à l’hôtel de Villeroy au 78 rue de Varenne, construit par le banquier suisse Antoine Hogguer de Saint-Gall en 1724. Dessiné par l’architecte François Debias Aubry, ce lieu d’histoire et de pouvoir est habituellement fermé au public. 

La visite commence à l’étage, avec la découverte d’une première salle à manger, puis d’une seconde avec la table dressée. 

Deux pièces élégantes qui permettent déjà de mesurer la richesse du patrimoine de cet hôtel particulier avec leurs lustres. L’hôtel de Villeroy dispose de ses propres cuisines, destinées notamment à préparer les repas et les réceptions organisés par le ministère. 

En 2018, le ministère présentait Pierre Grange comme son chef de cuisine de l’hôtel de Villeroy. Il avait notamment pour mission de mettre à l’honneur les produits agricoles français dans les repas servis aux invités et aux délégations. 

Le parcours se poursuit ensuite au rez-de-chaussée, où se trouve notamment le bureau de la ministre actuelle Annie Genevard avec vue sur le jardin. 

On découvre également le panneau consacré aux anciens ministres de l’Agriculture. Une petite curiosité attire l’attention : la photographie de la ministre actuelle n’y figure pas. Avant de rejoindre la salle de Sully et ses fresques emblématiques, on se promène dans l’immense jardin fleuri, baigné de soleil ! 

On traverse la cour intérieure où est installé un marché gourmand des lycées agricoles avant de rejoindre la salle Sully. 

La statue d’Antoine-Augustin Parmentier nous accueille sur le pas de l’escalier. C’est un personnage incontournable lorsqu’on évoque l’histoire de la pomme de terre en France. Il a largement contribué à sa promotion et à son développement dans notre pays. 

Et puis vient la découverte de la magnifique salle Sully. Un espace impressionnant par ses dimensions, ses boiseries, ses décors et ses grandes fresques. Un véritable écrin qui rappelle toute l’importance accordée à l’agriculture et aux productions françaises au fil de notre histoire. 

Le petit plus de cette journée est sans aucun doute le marché gourmand. Une belle occasion de découvrir et de déguster les produits réalisés par les élèves et les établissements de l’enseignement agricole : un véritable concentré de savoir-faire, de terroirs et de passion. 

Une jolie découverte qui permet de porter un autre regard sur le ministère de l’Agriculture : derrière les murs et les salons historiques, l’apparat du pouvoir, on retrouve aussi des hommes, des femmes, des savoir-faire et toute la richesse agricole de nos territoires. Ce fut une belle parenthèse patrimoniale et gourmande au cœur de Paris ! C’est l’un des rares sites des journées du patrimoine en accès libre !