La box « L’histoire à croquer » : confectionner les pâtisseries préférées des personnages historiques tout en se cultivant !

Quand la confection d’une pâtisserie vous plonge dans l’histoire de France et du monde, telle est l’ambition de la box « L’histoire à croquer » qui mêle culture et histoire gourmande. Chaque mois, vous découvrez une figure connue historique avec sa pâtisserie préférée. 

Vous recevrez tous les ingrédients de la recette détaillée avec astuces de chefs, mais aussi une lettre de l’illustre personnage, des jeux, des goodies qui vous invitent à mieux le découvrir. 

Sont déjà disponibles la brioche à la rose de Marie Antoinette, le gâteau au miel de Charlemagne, le tiramisu au citron de Léonard de Vinci, le délice aux dattes de Cléopâtre. 

De quoi apprendre tout en s’amusant et en pâtissant.

La fête de la morue à Binic

Si vous aimez la morue, rendez-vous à sa fête à Binic Etables sur Mer en Bretagne du 14 au 17 mai 2026 ! 

La morue désigne un cabillaud qui est coupé en filet, séché ou salé ou les deux. Cette fête de la morue rend hommage aux pêcheurs qui partirent du port de Binic jusqu’en Islande et Terre-Neuve pour pêcher cette morue, du début du 16^ème siècle jusqu’à 1920. 

Pour cette raison, vous pouvez admirer des vieux gréements français et européens qui entrent dans le port le 14 mai à 17 heure qui racontent cette histoire. Le samedi 16 mai à partir de 18 heures, admirez la parade de trente bateaux traditionnels devant le phare de Binic. 

Entre deux dégustations de délices à la morue comme la brandade de morue à la bretonne, des croquettes de morue frites, vous pourrez découvrir les traditions de pêche de la région de Binic, le patrimoine maritime binicais, les métiers de la mer actuel, assister à de nombreux concerts avec des musiques bretonnes et d’ailleurs. Le programme détaillé est ici. Binic Etables sur Mer est environ à 16 minutes en voiture de Saint Brieuc.

Les savoureuses fraises italiennes de Nemi

La fraise de Nemi la « fragolina », couleur rouge vif, petite et très savoureuse, est considérée comme la meilleure fraise de la campagne romaine. 

Depuis l’Antiquité, Nemi est connue comme la capitale des fraises et des fraises de bois. Ces fruits à maturité présents sur les étals dès le mois de mai étaient déjà dégustés lors des ides de juin, lors des fêtes en l’honneur d’Adonis. Depuis 1922, la communauté locale des Castelli Romani décida de les célébrer chaque année. 

Le prochain festival des fraises de Nemi aura lieu le 1^er juin 2026. En attendant dans la ville, vous pouvez déjà déguster ces fraises déclinées en milles recettes, juste nature, en pâtisseries sous forme de tartes aux fraises gourmandes, en sirop, en liqueur ! 

Rassurez d’avoir encore assez de places dans votre ventre pour déguster de délicieux sandwichs à la porchetta croustillants qui vous font de l’œil et les pizzas ! 

 

La boutique du Potager du Roi à Versailles : accueillir & cueillir la beauté du vivant !

Pour démarrer cette saison estivale, la boutique du Potager du Roi à Versailles est fraîchement rénovée.

Du mois d’avril à octobre, nous pouvons acheter les fruits, les légumes, les herbes aromatiques certifiés bio chaque samedi de 10 à 13 heures. Ils sont tous fraîchement récoltés et traités avec soin par les jardiniers. 

En ce samedi du festival d’Esprit Jardin, à l’heure de notre passage, il ne reste plus que des courges et des fines herbes. 

Mais l’épicerie fine nous propose les produits transformés à partir des récoltes du Potager du Roi comme les confitures de pomme au poivre de Timut, la confiture extra de prune royale de Tours, la confiture de poire au poivre de Sichuan, de jus de pomme, du nectar de rhubarbe. 

Les becs salés trouveront aussi leur plaisir avec la soupe de potimarrons aux noisettes, la sauce tomate à l’huile d’olive. En plus des plaisirs de bouche, la boutique propose aussi des ouvrages spécialisés en jardinage, en cuisine, en paysages.

 J’aime l’esprit de la boutique : « accueillir et cueillir la beauté du vivant ». Je rajouterai « la sublimer par l’acte culinaire ».

 

Visite guidée du Potager du Roi à Versailles pour célébrer les 400 ans de la naissance de son créateur : Jean Baptiste de la Quintinie !

L’édition 2026 de l’Esprit Jardin a une saveur particulière. Elle célèbre les 400 ans de la naissance de Jean Baptiste de la Quintinie créateur du Potager du Roi ! 

Une raison suffisante pour flâner et redécouvrir ce jardin remarquable classé monument historique avec une visite guidée. Ce jardin nourricier de 9 hectares, créé par Jean Baptiste La Quintinie en1683 à la demande du roi Louis XIV avait vocation d’approvisionner la table du Roi en fruits et légumes d’exception. C’était aussi une vitrine du savoir-faire agricole français car le Roi réclamait à sa table des fruits et légumes hors saison ! 

Aujourd’hui, nous pouvons tous acheter ces productions de qualité royale à la boutique ! D’après le guide, les trois légumes préférés de Louis XIV étaient le petit pois, l’asperge et l’artichaut. On y voit encore la parcelle d’origine où les asperges continuent à être cultivés. Il nous fait saliver à l’évocation de la pomme de terre œil de perdrix à la chaire fondante et à la peau fine, de l’ail éléphant. 

Durant le cheminement, il nous fait déguster de nombreuses herbes aromatiques comme la livèche, l’ail des ours, ou le baume, une « salade » très prisée à l’époque avec une saveur amer. Il nous fait renifler des plantes pour en découvrir leur identité comme l’absinthe ! Avoir un jardinier comme guide, c’est découvrir l’histoire des plantes, leurs origines, les goûts d’une époque, les modes de cultures ! 

Il nous rappelle que les fruits très prisés étaient un luxe, que les légumes ont eu leurs lettres de noblesse grâce à Louis XIV ! Il avait une passion pour les poires, les fraises capron royal, les figues et les melons. Ce jardin pour le roi était comme une scène de théâtre qui allie l’agrément, l’esthétisme et la gourmandise. 

Flâner au potager du Roi, c’est s’offrir une belle parenthèse hors du temps, et peut être marcher sur les pas du Roi ! Ce samedi soir, les visiteurs pourront s’y promener en musique dès 20h30 dans les allées à la lumière de 1600 bougies. Des comédiens déambulent en dansant et en chantant dans le potager ! La statue de Jean Baptiste de la Quintinie trône toujours en hauteur sur son jardin comestible. C’est le point de rendez-vous de toutes les visites guidées !