De l’aligot aux bourrées endiablées : le marché de l’Aveyron régale Paris !

En plus de la fête des vendanges à Paris Montmartre, les Parisiens et les touristes sont invités ce weekend au marché des Pays de l’Aveyron dans le quartier de Bercy avec trois jours de gourmandise, de musique et de convivialité.  

Star incontestée, l’aligot-saucisse fait saliver les visiteurs avec ses longs fils de tome fraîche. Ce dimanche midi, il faut patienter plus d’une demie heure pour être servi à la maison Conquet. On peut admirer la confection sur site de l’aligot. Les saucisses découpées au couteau sont snackées et grillées, puis cuites à basse-température. Conservées sous-vides, elles sont remises en température en bain-marie. La confection à la chaîne des barquettes aligot saucisse à 12€ est d’une efficacité redoutable. 

Mais le terroir aveyronnais réserve bien d’autres plaisirs : charcuteries artisanales, farçous aux herbes, gâteau à la broche, les rissoles, les fouaces, sans oublier les fromages de caractère, du célèbre Roquefort au fondant Pérail, en passant par le Bleu des Causses. 

La confection du gâteau à la broche réclame la patience. Pour un gâteau de taille moyenne, il faut au moins 50 minutes de cuisson avec plusieurs couches de pâtes. Pour accompagner ces délices, les vins de Marcillac, d’Estaing ou d’Entraygues-Le Fel méritent aussi le détour.

La fête se poursuit au rythme des bourrées folkloriques, ces danses traditionnelles aussi joyeuses que physiques. Avant de monter sur scènes, les danseurs déambulent gracieusement dans les allées du marché endimanchés avec leurs habits régionaux.

La culture n’est pas oubliée avec un petit salon du livre rouergat. Il permet quant à lui de rencontrer des auteurs et de découvrir l’histoire, les paysages et les traditions du pays.

Mais ce marché est bien plus qu’un rendez-vous gourmand. Il incarne la solidarité des Aveyronnais d’ici et d’ailleurs, héritée d’une longue tradition d’entraide entre ceux restés au pays et ceux partis vivre à Paris. Producteurs, associations et bénévoles font vivre cet esprit de partage et contribuent à transmettre les savoir-faire locaux.

De Rodez à Millau, de Villefranche-de-Rouergue à Saint-Affrique, l’Aveyron, en région Occitanie, rassemble une mosaïque de territoires, de l’Aubrac aux Causses, en passant par le Ségala et les vallées du Lot et du Tarn. 

Pour les personnes qui ont raté cette belle fête gourmande, il faut patienter jusqu'à l'année prochaine !

 

La mode en majesté : haute couture et tradition à la cour de Thaïlande au musée des arts décoratifs à Paris

Au Musée des Arts décoratifs de Paris, l’exposition La Mode en majesté. Haute couture et tradition à la cour de Thaïlande célèbre la rencontre exceptionnelle entre l’élégance française et la richesse du patrimoine thaïlandais. 

Présentée dans le cadre du 170e anniversaire des relations diplomatiques entre la France et la Thaïlande, elle retrace une histoire de fascination réciproque, depuis la rencontre au palais d’Ayutthaya entre le roi Narai et le chevalier de Chaumont, envoyé de Louis XIV en 1685, jusqu’aux relations contemporaines entre les deux pays.

 

J’ai apprécié les visuels en début du parcours de l’exposition qui rappellent tous les contributeurs de cette relation.

Au cœur de cette exposition se trouve la reine Sirikit, souveraine visionnaire qui a fait de la mode un véritable instrument de rayonnement culturel. Consciente que le vêtement pouvait exprimer l’identité de son pays sur la scène internationale, elle a contribué à définir huit formes de costumes traditionnels thaïlandais, devenus des références de l’élégance royale et du costume de cour. Son ambition : préserver les traditions tout en leur donnant une expression résolument moderne.

Pour concrétiser cette vision, la reine fait appel au grand couturier parisien Pierre Balmain. Leur collaboration, qui s’étend sur plusieurs décennies, transforme la silhouette royale et renouvelle l’image de la souveraine. Balmain apporte la maîtrise de la coupe, la sophistication des lignes et les codes de la haute couture française, tout en respectant l’identité thaïlandaise. La reine Sirikit devient ainsi une véritable ambassadrice de son pays, dont l’élégance conjugue tradition et modernité.

Cette rencontre artistique s’exprime avec éclat dans le travail des matières et des ornements. Les soies thaïlandaises, les tissages traditionnels et les motifs ancestraux dialoguent avec l’excellence des broderies de la maison Lesage, faites de fils précieux, de perles et de paillettes. 

De cette fusion naissent des créations uniques, où le savoir-faire parisien sublime l’artisanat thaïlandais sans jamais en effacer l’âme. Sous le patronage de la princesse Sirivannavari Nariratana Rajakanya, l’exposition célèbre également la transmission de cet héritage aux nouvelles générations. Elle rappelle que la tradition n’est pas immobile : elle se réinvente, nourrit la création contemporaine et participe à la préservation des métiers d’art. 

Plus qu’une exposition de mode, La Mode en majesté est une leçon de diplomatie culturelle. Elle révèle comment deux cultures, riches de leurs différences, peuvent unir leurs talents pour créer une beauté nouvelle. Entre Paris et Bangkok, la haute couture devient un langage universel, où l’élégance raconte l’histoire, affirme l’identité et rapproche les peuples. 

Lors de leur visite officielle à Paris, le roi Maha Vajiralongkorn (Rama X) et la reine Suthida de Thaïlande ont visité cette belle l’exposition le 1er juillet 2026. C’est donc un honneur de suivre leur pas.

Durant leur séjour à Paris, la reine Suthida comme la princesse étaient les meilleurs ambassadrices de la mode royale thaïlandaise !