Librairie le Phénix Paris : rencontre avec William Chan Tat chuen autour de son ouvrage « Chine, dictionnaire des saveurs ».

Le samedi 12 septembre 2026 à 17 heures, j’aurai plaisir à vous rencontrer à la librairie Le Phénix à Paris autour de mon livre « Chine, dictionnaire des saveurs » aux éditions Cosmopole. Pour y participer, vous pouvez vous inscrire avec le lien ci-après. Avec 50 entrées savoureuses, du A de l’agneau au W de wok, je vous invite à un voyage en Chine, là où la cuisine devient art, histoire, mémoire, transmission et partage. Mon livre est joliment illustré par Marion Kieu. 

Ci-après la présentation de mon livre par les éditions Cosmopole.

« De la cuisine chinoise, ne nous sont parvenus que quelques plats standardisés, souvent consommés sur le pouce, simplifiés pour les palais et la compréhension des Occidentaux. Pourtant, cette gastronomie recèle d’une grande diversité, d’une étonnante subtilité, et s’adosse à une culture millénaire. Des cuisines de la Cour du Palais, aux restaurants les plus reconnus du lac de l’Ouest, les recettes, les mises en goûts, les techniques de cuisson demeurent inchangées depuis des siècles. En traversant l’histoire, chaque plat a acquis ses propres légendes, a été chanté par les poètes, fêté lors des banquets. Leur valeur est aussi hautement symbolique et leurs effets thérapeutiques ne sont pas à négliger : l’équilibre des saveurs s’inscrit au-delà du simple plaisir du boire et du manger, dans la longue tradition de la médecine chinoise. William Chan Tat Chuen nous partage ses plats favoris, ses étonnements, ses découvertes, et nous invite à la table familiale pour découvrir ou redécouvrir cette gastronomie injustement méconnue. ».

 

Bayeux Tapestry Afternoon Tea à l’hôtel Montague on the Gardens Londres

L’inauguration de l’exposition, “The Bayeux Tapestry » (la tapisserie de Bayeux) au British Museum à Londres aura lieu le mercredi 2 septembre 2026 en présence du roi Charles III et le président de la République française Emmanuel Macron, soulignant le caractère exceptionnel de cet événement. 

Pour la première fois depuis mille ans cette tapisserie quitte exceptionnellement la Normandie. Cette œuvre monumentale de près de 70 mètres raconte la conquête de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant et les événements qui culminèrent avec la bataille d’Hasting en 1066. Son intérêt est à la fois artistique et historique. 

Elle constitue un témoignage exceptionnel sur le monde du XIème siècle, ses personnages, ses navires, ses armes, ses costumes, ses pratiques alimentaires. Au début de la tapisserie, on voit Harold et ses compagnons attablés à Bosham avant le départ pour la Normandie avec des cornes à boire. On voit la préparation du repas de l’armée normande en Angleterre avec des viandes en train de rôtir au-dessus du feu, des ustensiles de cuisine, du pain qui cuit dans un four. 

L’une des plus belles scènes est le banquet béni par l’évêque Odon de Guillaume avec ses compagnons. Ils dégustent en soupe, de pain chaud tout juste sorti du four, de brochettes. Pour avoir admiré cette tapisserie à Bayeux, les scènes n’occupent qu’une hauteur de 33 cm ! 

Cette exposition de la tapisserie de Bayeux à Londres s’annonce déjà comme une réussite, un événement historique exceptionnel. Elle inspire les chefs et les pâtisseries. L’hôtel Montague on the Gardens, voisin du British Museum, propose déjà « The Bayeux tapestry afternoon tea” dès le 10 septembre 2026 au prix de 55£ et 70£ avec champagne. 

Il est composé d’une sélection de finger sandwiches, de scones avec confiture de fraise maison et clotted cream, et une sélection de pâtisserie sur le thème de la tapisserie de Bayeux. 

D’autres offrent gourmandes inspirées de la tapisserie de Bayeux suivront dès le début de l’exposition. En attendant l’ouverture de l’exposition, la tapisserie de Bayeux s’expose déjà sur grand écran sur Picadilly Circus ! 

Plus de 7,5 millions de visiteurs sont attendus jusqu’au 11 juillet 2027. Le prix du ticket est de 33£ !

Food Temple Maroc au Carreau du temple Paris

Du 18 au 20 septembre 2026, le Carreau du Temple à Paris se met aux couleurs du Maroc pour trois jours placés sous le signe de la gastronomie, de la musique et du partage. 

C’est l’occasion de découvrir une cuisine marocaine à la fois traditionnelle et contemporaine avec des tajines, pastillas, couscous, pâtisseries et création de chefs. Cette édition réunit notamment Fatéma Hal, marraine, et Abdel Alaoui, parrain, entourés de nombreux chefs et cuisiniers. 

Parmi les rendez-vous gourmands à ne pas manquer, il y a les masterclass autour des épices comme le ras el-hanout, les démonstrations de pastilla. Les plus gourmands pourront participer aussi aux ateliers pour apprendre à préparer un tajine au citron, une pastilla aux fruits de mer, un tajine de bœuf à la cannelle. 

Et pour prolonger le voyage, direction le souk avec produits marocains, artisanat et pâtisseries, avant de profiter des concerts aux sonorités ganwa, soul ou électro. C’est une jolie parenthèse dépaysante, où les parfums, les saveurs et la musique donnent l’impression de partir au Maroc pour le prix d’un billet de ticket de métro. 

Vous avez le programme détaillé ici pour préparer votre visite. L’accès est gratuit sauf la soirée d’ouverture, les ateliers de cuisine.

Asian street-food festival à la Grande Pagode de Vincennes

Le temps d’un weekend les 5 et 6 septembre 2026, cet Asian street-food festival à la Grande Pagode de Vincennes offre un dépaysement total, comme une parenthèse de vacances à l’autre bout du monde en Asie, en plein cœur de Paris ! Tous vos sens seront sollicités. De 11 à 20 heures, une vingtaine de stands feront découvrir les saveurs de l’Asie entre spécialités japonaises, vietnamiennes, thaïlandaises, chinoises et sud-est-asiatiques. L’occasion de déguster des gyozas, des brochettes d’agneau au cumin, de la salade de papaye, des nouilles de riz sautées et autres incontournables de la street-food tout en flânant dans l’Asian Market. Côté animations, la scène South Asia Vibes propose dès 13 heures des danses traditionnelles et contemporaines, des concerts et des démonstrations d’art martiaux. Dès 17 heures, place aux DJ Sets avec une programmation mêlant Pop, Hip-Hop, R&B, EDM et sonorités asiatiques. L’entrée est gratuite sur inscription. Découvrez-ici le programme détaillé.

Les lumières de Blandy : une soirée hors du temps au Château de Blandy les Tours !

Cet été, le château de Blandy les Tours propose une expérience exceptionnelle avec son spectacle son et lumière « Les Lumières de Blandy, l’héritage des Vicomtes » chaque vendredi et samedi soir jusqu’au 29 août 2026. 

A la tombée de la nuit, cette magnifique forteresse médiévale se transforme en un véritable théâtre à ciel ouvert. Les façades, les tours et les remparts du château s’illuminent grâce à de spectaculaires projections accompagnées de musiques, de jeux de lumière et des scènes jouées par des comédiens. 

Le spectacle nous fait voyager à travers plus de 800 ans d’histoire. On y découvre les Vicomtes de Melun, la vie au Moyen Âge, les grandes heures du château mais aussi les personnages, les intrigues et les événements qui ont marqué son histoire. Ce qui rend cette expérience fascinante, c’est que le château devient lui-même le décor du spectacle. Les projections sont directement intégrées à l’architecture : les pierres, les tours et les remparts prennent vie sous nos yeux. 

On ne se contente pas de regarder l’Histoire, on entre dans l’Histoire ! Ce spectacle est une façon de découvrir le patrimoine, que l’on soit passionné d’histoire ou pour une belle sortie familiale, amicale hors du temps. 

La magie commence dès l’arrivée au château, avec la possibilité de le visiter avant. On gravit les escaliers pour monter dans les tours. On visite les pièces privées. On déambule dans les remparts. On découvre la vie de château. 

On admire les couleurs de la nuit sur la pierre avant de se laisser prendre par la magie du spectacle. L’accueil commence dès 20 heures. Vous pouvez y amener votre pique-nique, vos boissons. Vous avez aussi un food-truck dans l’enceinte du château. Pour les popotins délicats, pensez à amener vos chaises pliantes ou tabourets !