« Infiniment Céline », l’hymne aux macarons parisiens de Pierre Hermé par Céline Dion

Après son apparition spectaculaire aux Jeux Olympiques de Paris 2024, Céline Dion revient à Paris qu’elle considère comme « sa deuxième maison » pour y donner une série de concerts dès ce mois de septembre 2026. Son interprétation dès 23h26 le 26 juillet 2026 de « L’Hymne à l’amour » d’Edith Piaf au premier étage de la tour Eiffel nous a tous émus et donné des frissons. Son retour sur la scène parisienne s’accompagne d’une de ses gourmandises très française, le macaron. 

Avec le chef pâtissier Pierre Hermé, elle signe une collection inédite « Infiniment Céline » où elle a choisi elle-même huit macarons parmi les créations de la maison Pierre Hermé. Un choix guidé par ses préférences, mais surtout par les émotions et les souvenirs associés à chaque parfum. Le caramel au beurre salé évoque ainsi son enfance et ces plaisirs simples qui restent profondément ancrés dans la mémoire. La framboise rappelle les journées d’été et les fruits fraîchement cueillis, tandis que le Chaï Latte, aux notes chaleureuses de cannelle, cardamome, gingembre et thé noir, lui évoque les matins paisibles. Céline a également choisi des parfums plus surprenants. Jardin Merveilleux, qui associe huile d’olive à la mandarine et eau de concombre, traduit une sensation de promenade en plein air. Infiniment Praliné Pistache et Infiniment Fruit de la Passion apportent quant à eux une touche généreuse et exotique. Aurélia, mariage de caramel et de fruit de la passion, joue sur le contraste entre douceur et fraîcheur. Enfin, Ispahan, signature emblématique de Pierre Hermé autour de la rose, du letchi et de la framboise, trouve naturellement sa place dans cette sélection. 

Cette rencontre de deux univers, deux formes création est une même volonté de susciter l’émotion. Pierre Hermé précise que « La pâtisserie, comme la musique, a le pouvoir de faire naître des émotions et de réveiller des souvenirs. Cette rencontre avec Céline Dion est la célébration de cette sensibilité commune, où chaque macaron, chaque note raconte une histoire ». Les coffrets dorés, siglés Céline Dion Paris 2026 seront sûrement collector. Il y a le format 4 pièces à 25€ et 8 pièces à 38€. Ils seront vendus en en avant-première dès le 3 septembre 2026 dans un pop-up au 3e étage du bâtiment Coupole des Galeries Lafayette Paris Haussmann, ils rejoindront toutes les boutiques Pierre Hermé Paris à partir du 11 septembre 2026.

 

Le Palais de François-Henri Désérable : quand le goût du vin façonne un destin !

Avec Le Palais publié aux éditions Gallimard, François-Henri Désérable imagine un héros hors du commun : Arun Kumar, un enfant venu d’Inde et adopté par un couple de restaurateurs bourguignon, qui possède un don exceptionnel, celui d’un « palais absolu ». Arun ne goûte pas comme les autres. Il mémorise les arômes, reconnaît les cépages, les terroirs et les millésimes avec une précision extraordinaire. Dans le monde du restaurant, puis du grand vin, ce talent devient pour lui une véritable éducation. Le goût lui permet de découvrir un univers qui lui était jusque-là étranger : celui de la gastronomie, des grands crus, des collectionneurs et des savoirs très codifiés du vin. Mais ce don est aussi une manière de changer de destin. Enfant pauvre devenu expert, Arun transforme son palais en pouvoir. Son parcours de Delhi à la Bourgogne, puis à New-York devient celui d’une ascension sociale, mais aussi d’une revanche. C’est ce qui fait l’intérêt du roman : le goût n’est jamais seulement une affaire de plaisir. Il devient une mémoire, un langage, un savoir et une arme. A travers son héros Arun, François-Henri Désérable raconte comment un don exceptionnel peut permettre de trouver sa place dans le monde, mais aussi entraîner celui qui le possède vers des territoires plus troubles. Le Palais est à la fois romand d’apprentissage, une aventure autour du vin, et le portrait d’un homme qui découvre que son talent le plus intime peut devenir son plus grand pouvoir.

 

Les Braves de Morgan Barrail : le retour d’un cuisinier au pays en quête de lui-même.

Dans son premier roman « Les Braves » aux éditions du Seuil, Morgan Barrail suit Melvin, un jeune cuisinier qui revient dans son village natal du Périgord après plusieurs années d’absence. Il retrouve sa famille, ses habitudes du village, mais avec un regard différent : celui d’un jeune homme qui a connu une autre vie, et surtout un métier de cuisinier. Melvin est un jeune cuisinier professionnel, mais fatigué, avec les contraintes et la réalité d’un métier exigeant. Après des galères, son retour au pays lui fait mesurer ce qui ce travail lui a apporté : une autonomie, une expérience mais aussi une certaine usure. A Flourac (village romanesque), il retrouve un monde qui semble n’avoir presque pas changé. Pourtant lui a changé. Son regard de cuisinier et de jeune travailleur se mêle à celui de l’enfant du pays. Entre les cuisines et les soirées du village, Melvin cherche comment construire sa vie sans renier ses origines. A travers son héros, Morgan Barrail donne une voix à une jeunesse rurale qui travaille, doute et cherche sa place. Aux vies modestes et aux territoires auxquels la littérature donne relativement peu la parole.  La cuisine devient alors plus d’un métier : elle est pour Melvin une façon de devenir adulte et trouver son chemin.

Librairie le Phénix Paris : rencontre avec William Chan Tat chuen autour de son ouvrage « Chine, dictionnaire des saveurs ».

Le samedi 12 septembre 2026 à 17 heures, j’aurai plaisir à vous rencontrer à la librairie Le Phénix à Paris autour de mon livre « Chine, dictionnaire des saveurs » aux éditions Cosmopole. Pour y participer, vous pouvez vous inscrire avec le lien ci-après. Avec 50 entrées savoureuses, du A de l’agneau au W de wok, je vous invite à un voyage en Chine, là où la cuisine devient art, histoire, mémoire, transmission et partage. Mon livre est joliment illustré par Marion Kieu. 

Ci-après la présentation de mon livre par les éditions Cosmopole.

« De la cuisine chinoise, ne nous sont parvenus que quelques plats standardisés, souvent consommés sur le pouce, simplifiés pour les palais et la compréhension des Occidentaux. Pourtant, cette gastronomie recèle d’une grande diversité, d’une étonnante subtilité, et s’adosse à une culture millénaire. Des cuisines de la Cour du Palais, aux restaurants les plus reconnus du lac de l’Ouest, les recettes, les mises en goûts, les techniques de cuisson demeurent inchangées depuis des siècles. En traversant l’histoire, chaque plat a acquis ses propres légendes, a été chanté par les poètes, fêté lors des banquets. Leur valeur est aussi hautement symbolique et leurs effets thérapeutiques ne sont pas à négliger : l’équilibre des saveurs s’inscrit au-delà du simple plaisir du boire et du manger, dans la longue tradition de la médecine chinoise. William Chan Tat Chuen nous partage ses plats favoris, ses étonnements, ses découvertes, et nous invite à la table familiale pour découvrir ou redécouvrir cette gastronomie injustement méconnue. ».

 

Bayeux Tapestry Afternoon Tea à l’hôtel Montague on the Gardens Londres

L’inauguration de l’exposition, “The Bayeux Tapestry » (la tapisserie de Bayeux) au British Museum à Londres aura lieu le mercredi 2 septembre 2026 en présence du roi Charles III et le président de la République française Emmanuel Macron, soulignant le caractère exceptionnel de cet événement. 

Pour la première fois depuis mille ans cette tapisserie quitte exceptionnellement la Normandie. Cette œuvre monumentale de près de 70 mètres raconte la conquête de l’Angleterre par Guillaume le Conquérant et les événements qui culminèrent avec la bataille d’Hasting en 1066. Son intérêt est à la fois artistique et historique. 

Elle constitue un témoignage exceptionnel sur le monde du XIème siècle, ses personnages, ses navires, ses armes, ses costumes, ses pratiques alimentaires. Au début de la tapisserie, on voit Harold et ses compagnons attablés à Bosham avant le départ pour la Normandie avec des cornes à boire. On voit la préparation du repas de l’armée normande en Angleterre avec des viandes en train de rôtir au-dessus du feu, des ustensiles de cuisine, du pain qui cuit dans un four. 

L’une des plus belles scènes est le banquet béni par l’évêque Odon de Guillaume avec ses compagnons. Ils dégustent en soupe, de pain chaud tout juste sorti du four, de brochettes. Pour avoir admiré cette tapisserie à Bayeux, les scènes n’occupent qu’une hauteur de 33 cm ! 

Cette exposition de la tapisserie de Bayeux à Londres s’annonce déjà comme une réussite, un événement historique exceptionnel. Elle inspire les chefs et les pâtisseries. L’hôtel Montague on the Gardens, voisin du British Museum, propose déjà « The Bayeux tapestry afternoon tea” dès le 10 septembre 2026 au prix de 55£ et 70£ avec champagne. 

Il est composé d’une sélection de finger sandwiches, de scones avec confiture de fraise maison et clotted cream, et une sélection de pâtisserie sur le thème de la tapisserie de Bayeux. 

D’autres offrent gourmandes inspirées de la tapisserie de Bayeux suivront dès le début de l’exposition. En attendant l’ouverture de l’exposition, la tapisserie de Bayeux s’expose déjà sur grand écran sur Picadilly Circus ! 

Plus de 7,5 millions de visiteurs sont attendus jusqu’au 11 juillet 2027. Le prix du ticket est de 33£ !

Food Temple Maroc au Carreau du temple Paris

Du 18 au 20 septembre 2026, le Carreau du Temple à Paris se met aux couleurs du Maroc pour trois jours placés sous le signe de la gastronomie, de la musique et du partage. 

C’est l’occasion de découvrir une cuisine marocaine à la fois traditionnelle et contemporaine avec des tajines, pastillas, couscous, pâtisseries et création de chefs. Cette édition réunit notamment Fatéma Hal, marraine, et Abdel Alaoui, parrain, entourés de nombreux chefs et cuisiniers. 

Parmi les rendez-vous gourmands à ne pas manquer, il y a les masterclass autour des épices comme le ras el-hanout, les démonstrations de pastilla. Les plus gourmands pourront participer aussi aux ateliers pour apprendre à préparer un tajine au citron, une pastilla aux fruits de mer, un tajine de bœuf à la cannelle. 

Et pour prolonger le voyage, direction le souk avec produits marocains, artisanat et pâtisseries, avant de profiter des concerts aux sonorités ganwa, soul ou électro. C’est une jolie parenthèse dépaysante, où les parfums, les saveurs et la musique donnent l’impression de partir au Maroc pour le prix d’un billet de ticket de métro. 

Vous avez le programme détaillé ici pour préparer votre visite. L’accès est gratuit sauf la soirée d’ouverture, les ateliers de cuisine.

Asian street-food festival à la Grande Pagode de Vincennes

Le temps d’un weekend les 5 et 6 septembre 2026, cet Asian street-food festival à la Grande Pagode de Vincennes offre un dépaysement total, comme une parenthèse de vacances à l’autre bout du monde en Asie, en plein cœur de Paris ! Tous vos sens seront sollicités. De 11 à 20 heures, une vingtaine de stands feront découvrir les saveurs de l’Asie entre spécialités japonaises, vietnamiennes, thaïlandaises, chinoises et sud-est-asiatiques. L’occasion de déguster des gyozas, des brochettes d’agneau au cumin, de la salade de papaye, des nouilles de riz sautées et autres incontournables de la street-food tout en flânant dans l’Asian Market. Côté animations, la scène South Asia Vibes propose dès 13 heures des danses traditionnelles et contemporaines, des concerts et des démonstrations d’art martiaux. Dès 17 heures, place aux DJ Sets avec une programmation mêlant Pop, Hip-Hop, R&B, EDM et sonorités asiatiques. L’entrée est gratuite sur inscription. Découvrez-ici le programme détaillé.